Mohon tunggu...
Tety Polmasari
Tety Polmasari Mohon Tunggu... Lainnya - ibu rumah tangga biasa dengan 3 dara cantik yang beranjak remaja
Akun Diblokir

Akun ini diblokir karena melanggar Syarat dan Ketentuan Kompasiana.
Untuk informasi lebih lanjut Anda dapat menghubungi kami melalui fitur bantuan.

kerja keras, kerja cerdas, kerja ikhlas, insyaallah tidak akan mengecewakan...

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Menu Sarapan, Telur Dadar Gulung Lapis Isi Tumis Daun Singkong, Sedap...!

23 Oktober 2022   21:04 Diperbarui: 23 Oktober 2022   21:13 503
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
tumis daun singkong (dokumen pribadi)

Sebenarnya tadi agak malas juga menyiapkan menu sarapan. Maklum, hari Minggu. Waktunya leyeh-leyeh buat saya. Inginnya sih beli makanan jadi saja. Tapi berhubung cuaca mendung jadi mager juga saya keluar.

Saya pun ke dapur, mencari-cari adakah kiranya "harta karun" yang bisa diolah menjadi menu sarapan? Di kulkas saya temukan rebusan daun singkong dan ikan salem yang sudah dibumbui. Ada juga tersisa 4 butir telur ayam.

Kalau dijadikan isian telur dadar lapis gulung, boleh juga dicoba. Siapa tahu anak-anak suka. Namanya juga eksperimen. Bisa gagal, bisa tidak. Namanya juga coba-coba. Bisa enak, bisa tidak enak. Setidaknya, saya sudah pernah mencoba.

Ok. Langkah pertama, tumis nasi dengan daging ikan salem yang disuwir-suwir. Bumbu tumisnya biasanya saja. Bawang merah, bawang putih, cabai merah. Setelah bumbu ditumis masukkan nasi secukupnya berikut ikan salem.

Tambahkan air dari larutan 1 sendok teh tepung sagu, kira-kira 100 mili, aduk-aduk, kasih sedikit penyedap rasa. Aduk-aduk. Kalau sudah matang, matikan kompor, sisihkan.

Langkah kedua, tumis daun singkong. Bumbu tumis dan cara menumisnya juga sama. Tambahkan air dari larutan ]1 sendok teh tepung sagu, ya kira-kira 200 mili aduk-aduk, kasih sedikit penyedap rasa. Matang, sisihkan.

Telur dadar gulung (dokumen pribadi)
Telur dadar gulung (dokumen pribadi)

Kemudian langkah ketiga, dadar telur. Kocok 1 butir telur, kasih sedikit garam, campur dengan 1 sendok teh tepung sagu, aduk-aduk sampai merata. Dadar deh. Saya bikin 2 telur dadar. Sisihkan.

Oh iya, saya tambahkan tepung sagu biar telur dadar gampang digulung, tidak robek atau hancur. Setidaknya begitu hasil analisa saya hehehe...

Langkah selanjutnya, taruh nasi tumis di telur dadar hingga menutupi permukaan telur dadar, terus dilapisi dengan telur dadar, isi dengan tumis daun singkong hingga memenuhi permukaan, gulung deh.

Setelah digulung, saya bagi dua. Satu buat anak pertama saya, satu lagi buat anak kedua saya. Terus dipotong- potong, tambahkan saos tomat, saos cabai, dan parutan keju. Jadi deh.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun