Mohon tunggu...
Tety Polmasari
Tety Polmasari Mohon Tunggu... Lainnya - ibu rumah tangga biasa dengan 3 dara cantik yang beranjak remaja
Akun Diblokir

Akun ini diblokir karena melanggar Syarat dan Ketentuan Kompasiana.
Untuk informasi lebih lanjut Anda dapat menghubungi kami melalui fitur bantuan.

kerja keras, kerja cerdas, kerja ikhlas, insyaallah tidak akan mengecewakan...

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Menu Sarapan, Telur Dadar Gulung Lapis Isi Tumis Daun Singkong, Sedap...!

23 Oktober 2022   21:04 Diperbarui: 23 Oktober 2022   21:13 503
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
tumis daun singkong (dokumen pribadi)

"Bagaimana, enak?" tanya saya, yang dijawab enak.

Nasi tumis ikan salem (dokumen pribadi)
Nasi tumis ikan salem (dokumen pribadi)

Syukurlah. Eh, habis juga itu dimakan. Malah minta nambah. Jadi, saya bikin lagi deh sekalian buat adiknya. Eh, ternyata habis juga. Alhamdulillah. Senang dong saya.

Ya, bagaimana tidak happy, menu sarapan ini disukai anak-anak. Agak surprised juga sih mengingat anak pertama saya itu tidak suka dengan olahan daun singkong. Tidak suka saja. Rasanya agak pahit di lidahnya.

Tapi, setelah diolah menjadi telur dadar lapis gulung, eh dimakan juga. Tadinya saya menduga tidak akan dimakan. Atau paling tidak, daun singkongnya disingkirkan terlebih dulu, baru dimakan. Nyatanya tidak.

Kalau anak kedua saya malah sebaliknya. Dia suka saja sih makan olahan daun singkong. Diolah apapun akan dimakannya. Dijadikan lalapan ok, apalagi kalau dicocol sambal hijau. Jadi, saya tidak heran jika menu ini disantap juga.

Daun singkong sendiri, menurut saya, jika diolah menjadi sayur, rasanya enak banget. Apalagi kalau dicampur dengan ikan teri. Dan, ternyata, berdasarkan apa yang saya baca, daun singkong mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh.

Dalam artikel yang saya baca di sini
daun singkong mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh. Beberapa di antaranya, vitamin, protein, mineral, dan asam amino esensial.

Proteinnya bermanfaat untuk membantu membentuk sel-sel tubuh dan penyusun sistem enzim. Asam amino membantu mengubah energi menjadi karbohidrat, memulihkan luka kulit, membantu meningkatkan daya ingat, serta menjaga kesehatan tulang dan metabolisme tubuh.

tumis daun singkong (dokumen pribadi)
tumis daun singkong (dokumen pribadi)

Tidak hanya itu, klorofil yang ditemukan pada daun singkong juga bersifat antikanker dan antioksidan. Nah, itu artinya, mengonsumsi daun singkong banyak manfaat yang dirasakan oleh tubuh.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun