* Sate Sapi
Sate sapi dibuat dengan memotong daging sapi menjadi kecil-kecil, lalu disusun di tusuk sate sebelum diberi bumbu atau beragam campuran berbeda seperti kecap manis, saus rendang, saus kacang, atau semur. Sate sapi biasanya disajikan dengan lontong, nasi atau ketupat.
* Sate Ponorogo
Sate Ponorogo adalah jenis sate kambing asal Ponorogo yang terkenal dengan bumbu kacang yang lezat. Daging kambing dipotong menjadi dadu atau potongan besar yang kemudian ditusuk dengan lidi atau bambu, kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas serta lontong.
* Sate Padang
Sate padang terbuat dari daging sapi atau kambing yang diolesi bumbu rempah khas padang seperti ketumbar, merica, bawang merah, cabe rawit, kemiri, dan kunyit. Setelah diberi bumbu, daging akan ditusuk dan dibakar sehingga terlihat mengkilat dan aroma yang enak.
* Sate Lilit
Sate lilit adalah versi sate dari Bali yang menarik perhatian dan terlihat unik karena bahan dasarnya terbuat dari ikan cincang yang dicampur dengan rempah-rempah serta arang, kemudian dibentuk dan dipelintir pada batang serai atau bambu kecil.
* Sate Vegetarian
Tidak hanya terdiri dari daging, sate juga bisa dibuat dari bahan seperti tahu, tempe, jamur, atau sayuran. Sate vegetarian cukup populer di kalangan vegetarian atau bagi mereka yang ingin menikmati makanan yang lebih sehat.
Itulah beberapa jenis dan varian sate yang populer di Indonesia dan di seluruh dunia. Meski bahan yang digunakan berbeda-beda, rasanya tetap nikmat dan menjadi menu favorit bagi banyak orang. Sate mengajarkan kita bahwa bisa menciptakan hidangan yang beragam dengan bahan yang sama.
