Sate teriyaki adalah jenis sate yang dibuat dengan bumbu teriyaki, yakni campuran kecap, gula, dan saus teriyaki. Sate teriyaki biasanya terbuat dari daging ayam atau daging sapi.
Dalam hal ini, sate telah mengalami banyak pengembangan dan variasi dengan keunikan masing-masing. Dari bahan daging hingga buah, saus kacang hingga teriyaki, sate menjadi hidangan yang selalu menarik dan lezat di lidah banyak orang. Dengan pengembangan-pengembangan sate ini.
Variasi Sate
Seiring berjalannya waktu, sate mulai beragam tergantung pada wilayahnya, bahkan dalam satu negara seperti Indonesia pun, sate memiliki ratusan jenis dan varian.
Di Indonesia, jenis sate yang paling terkenal adalah sate ayam, sate kambing, dan sate sapi, tetapi ada juga jenis sate lain seperti sate kelinci, sate kerang, sate jeroan, dan banyak lagi.
Di luar Indonesia, sate biasanya disajikan dengan saus kacang yang manis dan sedikit pedas. Meskipun saus kacang yang manis dan pedas yang dianggap khas, namun bahan saus sate dapat bermacam-macam tergantung wilayahnya.
Sate terus berkembang dan beragam jenisnya di seluruh dunia. Di Indonesia saja, setiap daerah memiliki varian sate-nya sendiri dengan bahan dasar yang berbeda-beda.
* Sate Ayam
Sate ayam adalah jenis sate yang paling terkenal dan umum di Indonesia. Daging ayam dipotong kecil-kecil, lalu disusun di tusuk sate kemudian dibakar hingga matang dan diberi saus kacang atau kecap. Sate ayam biasanya disajikan dengan lontong, nasi atau ketupat.
* Sate Kambing
Sate kambing juga sangat populer dan merupakan varian sate yang banyak ditemukan, terutama di Pulau Jawa. Daging kambing dipotong dadu atau potongan besar, ditusuk dengan bambu atau lidi kemudian dibakar hingga matang. Sate kambing biasanya disajikan dengan lontong, nasi atau ketupat.
