Ambil panci, kemudian nyalakan api terus masukan bumbu yang sudah di haluskan. Jangan pake minyak goreng terlebih dahulu agar mengurangi kadar air dalam bumbu halus. Setelah itu, tambahkan minyak makan goreng sedikit.Â
Selanjutnya, masukan ketumbar dan merica bubuk dan aduk. Lalu masukan bumbu yang utuh dan yang sudah di geprek. Kemudian tumis terus.
Jangan lupa untuk menambahkan air 1 liter dan biarkan mendidih. Lalu masukan ayam. ketika ayam setengah matang berikan garam secukupnya. Dan ketika ayam sudah matang maka angkat ayam dan tiriskan.
Setelah itu, masukan santan kental kedalam air rebusan dan aduk terus sambil di koreksi rasanya seperti kurang garam. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, maka matikan api.
Langkah 3
Membuat toping dalam bahan toping
Iris bawang merah dan daun seledri. Kemudian ambil panci dan berikan minyak goreng lalu nyalakan kompor. Setelah itu, masukan irisan bawang merah kedalam sebuah wadah, lalu masukan tepung terigu atau tepung beras ke dalam wadah yang berisikan irisan bawang merah.Â
Pecampuran bawang dengan tepung agar hasil bawang goreng sedikit keras dan tidak mudah melempam. Kemudian, aduk sampai matang agar tidak gosong. Setelah bawang goreng sudah matang, maka angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, goreng ayam yang sudah di rebus. Tunggu  ayam sampai matang dengan warna coklat keemasan. Setelah ayam goreng sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
Kemudian, masak air panas. Air yang sudah panas siramkan ke toge tapi jangan terlalu lama alias cukup sebentar saja. Jangan lupa, rebus bihun dengan air panas juga.
Penyajian
