Pembuatan Ethanol dari Ubi Kayu

Kandungan pati yang tinggi pada ubi kayu merupakan substrat yang baik untuk menghasilkan glukosa sebagai produk antara pada pembuatan ethanol.sebagai bahan baku,ubi kayu dapat digunakan dalam bentuk segar atau chips.pada dasarnya proses pengolahan ubi kayu menjadi ethanol meliputi fermentasi,distilasi,dehidrasi,dan proses penyulingan dengan bantuan ragi (sacharomyces cerevisiae).

    Proses pembuatan ethanol 

Oleh karena itu, proses pembuatan ethanol sangat dipengaruhi oleh jenis ubi kayu yang digunakan,terutama kandungan patinya dan kemudahannya secara kimia dan biokimia.

Pada proses fermentasi glukosa menjadi ethanol kemungkinan terbentuknya senyawa -- senyawa lain dapat saja terjadi.senyawa -- senyawa tersebut merupakan produk antara atau produk akhir bila kondisi media (ph,suhu,adanya kontaminasi dari mikroba lain,terutama bakteri penghasil asam) kurang mendukung untuk berlangsungnya proses fermentasi ethanol.hal ini menyebabkan jumlah ethanol yang dihasilkan menjadi lebih sedikit dari pada yang diharapkan karena tidak semua glukosa yang tersedia dapat diubah menjadi ethanol.

  

   KESIMPULAN DAN SARAN

1. upaya pemanfaatan bahan nabati sebagai alternatif sumber energi terbarukan(bioetanol dan biodiesel)perlu dilakukan secara serius oleh pemerintah mengingat besarnya kebutuhan dan subsidi BBM,melunjaknya harga BBM di pasara dunia dan menipisnya cadangan BBM asal fosil yang diperkirakan akan habis.

2. Ditinjau dari aspek bahan baku,aspek teknologi,aspek lingkungan,dan aspek komersil,ubi kayu lebih menjanjikan sebagai bahan baku industri bioetanol di banding komiditas lain berdasarkan kadar gula total,pati dan ratio fermentasinya.

3. Program pengembangan industri bioethanol berbahan baku ubi kayu perlu dukungan semua stake holder yang terkait terrmasuk pengusaha/industri.selain industri skala besar,pengembangan bioethanol juga dapat dilakukan melalui usaha skala kecil/mikro tingkat pedesaan.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim,2004.Bioethanol-a source of renewable energy.www.vogelbush.com/tecnology/bioethanol.htm(ac-cessed on july 6,2005)