Efektifitas Pembelajaran Pengembangan Diri (Membuat Keripik Pisang) Siswa Berkebutuhan Khusus di Masa Pandemi

Awalnya peserta didik sedikit mengetahui jenis pisang yang bisa dimanfaatkan untuk bahan pembuatan keripik, namun setelah dikenalkan jenis pisangnya, mereka secara langsung bisa mengenali nama-nama pisang tersebut berdasarkan contoh-contoh pisang yang ditunjukkan pada mereka.

Untuk mengenal alat-alat, bagi peserta didik perempuan, alat-alat yang digunakan sedikit banyak sudah diketahui. Meskipun ada pula yang sama sekali belum mengenalnya, lantaran memang belum pernah bersentuhan secara langsung dengan alat-alat masak tersebut. Jika mereka sudah mengenalnya, itupun ada di antara mereka yang tidak mengetahui namanya dan bagaimana menggunakannya.

Nah, pada tahap proses pembuatan, ketika diminta melakukannya, seperti diminta mencoba mengupas pisang pun masih kesulitan. Alasannya karena memang belum terlatih bagaimana mengupas pisang dengan benar.

Setelah melalui proses latihan pengupasan, pembersihan, pengirisan pisang menggunakan alat yang disediakan, kemudian secara bergantian anak-anak melakukan proses penggorengan pisang yang telah diiris tipis-tipis dengan tepat.

Mulanya diantara peserta didik mengalami ketakutan untuk menggoreng, namun dengan latihan berulang-ulang dan secara perlahan, kemampuan mereka melakukannya dengan baik seiring dengan kepercayaan diri dan pengetahuan dan pengalaman yang semakin meningkat.

Pada akhirnya, dengan bimbingan yang intens disertai latihan berulang-ulang dan memupuk rasa kepercayaan diri peserta didik, olahan keripik pisang pun bisa diciptakan. Selain bimbingan di sekolah, ternyata peserta didik pun mendapatkan latihan dan bimbingan dari orang tua di rumah, sehingga kemampuan mereka semakin baik seperti yang diharapkan, dengan kemampuan membuat makanan ringan ini bisa meningkatkan kemandirian peserta didik sekaligus bisa menjadi sumber penghasilan atau bagi penghidupan mereka setelah mereka menyelesaikan pendidikannya.