Kawok (Daging Tikus), Kuliner Tradisional Khas Minahasa Paling Digemari di Manado

Harga Tikus per ekornya dibandrol dengan harga Rp.25.000 - Rp. 35.000 / ekor dan akan melonjak naik hingga Rp. 50.000 / ekor disaat memasuki hari raya besar seperti Natal & Tahun Baru dan hari Pengucapan Syukur. 

Seperti pernah dilansir media yang dibawah ini:

Sumber Foto & Berita: Media Tribun Manado, manado.tribunnews.com

Sumber Berita: Media Tribun Manado, manado.tribunnews.com

Daging Tikus yang dalam Bahasa Daerah Minahasa sering disebut Kawok ini akan sangat dicari ketika memasuki hari-hari penting atau menjelang hari Natal dan Tahun Baru. 

Adapun jenis tikus ini adalah merupakan tikus hutan bukan tikus rumahan.  Di Hutan atau di kebun tikus hanya akan memakan buah-buahan saja, tidak seperti tikus rumahan yang makan makanan sisa atau makanan yang kotor seperti di selokan. 

Bagi para pemburu Tikus, sebagaimana yang informasinya saya ketahui dari saudara yang memang berprofesi sebagai pemburu Tikus.  Ada beberapa jenis tikus yang mereka yakni para pemburu bedakan dilihat dari bentuk tubuh si tikus,  tekstur daging hingga jenisnya dibedakan dari bentuk bulunya hingga bentuk dan warna ekornya. 

Seperti jenis Tikus berekor Putih: Torean, Pangaladen, Tarem, Kalendang, Tangkara, 

Tikus berekor  Hitam: Pangusan, Mea,  Lolak, Wolot. 

Kesemua jenis tikus di atas adalah tikus yang hidupnya di hutan atau di kebun-kebun milik petani.  Harga yang paling mahal adalah Tikus yang ekornya berwarna putih disusul tikus yang ekornya berwarna hitam yang nyaris hampir mirip dengan tikus rumah. 

 

Presiden Jokowi saat di Pasar Tomohon kaget saat melihat Daging Tikus Hutan. (Sumber foto : Liputan6.com/Herman Zakharia) 

Mungkin banyak orang yang merasa jijik dengan Kuliner Minahasa yang paling digemari dan kuliner tradisional Minahasa yang paling Mahal di Manado dan daerah seputaran Manado ini. 

Jika datang ke Manado tidak komplit rasanya jika tidak mencicipi menu Kuliner tradisional kegemaran orang Manado ini.