Terkadang, sisa makanan di kulkas disebabkan oleh ketidakmampuan untuk membuang makanan yang sudah tidak layak konsumsi. Ini bisa disebabkan oleh ketidaktahuan tentang tanggal kedaluwarsa, harapan bahwa makanan masih bisa dimakan, atau ketidaknyamanan moral dalam membuang makanan yang sudah disiapkan dengan susah payah.
Ketidakmampuan membuang makanan adalah masalah yang berdampak pada kesehatan dan lingkungan. Makanan yang tidak layak konsumsi dapat menyebabkan keracunan makanan dan pemborosan sumber daya alam.
Solusi untuk Mengurangi Sisa Makanan
A. Perencanaan Makanan yang Bijak
Salah satu cara utama untuk mengurangi sisa makanan adalah dengan perencanaan makanan yang bijak. Ini berarti merencanakan hidangan dengan teliti, membuat daftar belanja yang sesuai, dan mempertimbangkan kebutuhan sehari-hari keluarga. Dengan perencanaan makanan yang baik, kita dapat meminimalkan pemborosan makanan dengan membeli hanya apa yang kita butuhkan.
Perencanaan makanan yang bijak juga mencakup menyusun menu yang memanfaatkan sisa makanan dari hari sebelumnya. Dengan merencanakan hidangan berikutnya yang menggunakan sisa makanan, kita dapat menghemat waktu, uang, dan mengurangi jumlah makanan yang terbuang.
B. Pemanfaatan Kembali Sisa Makanan
Memanfaatkan kembali sisa makanan adalah cara efektif untuk mengurangi pemborosan makanan. Alihkan sisa makanan yang tersisa dari satu hidangan ke hidangan lainnya, atau gunakan kreativitas untuk menciptakan makanan baru dari sisa-sisa tersebut. Misalnya, sisa ayam panggang bisa diubah menjadi sandwich, sup, atau salad. Sisa sayuran dapat digunakan dalam sajian tumis atau omelet.
Selain itu, berbagi sisa makanan dengan orang yang membutuhkan adalah cara lain untuk memanfaatkan kembali makanan yang tidak akan Anda habiskan. Banyak organisasi amal menerima sumbangan makanan untuk mendistribusikannya kepada orang yang kurang beruntung.
C. Tips Penyimpanan yang Efisien
Penggunaan penyimpanan yang efisien adalah kunci untuk memperpanjang umur makanan dan menghindari pemborosan. Gunakan wadah kedap udara, plastik bebas BPA, atau bungkus makanan dengan rapat untuk memperlambat pembusukan makanan.Â
Simpan makanan dengan tanggal kedaluwarsa yang lebih dekat di depan dan makanan yang lebih lama di belakang, sehingga lebih cenderung menghabiskan yang lebih lama terlebih dahulu.
Selain itu, pelajari cara menyimpan jenis makanan tertentu secara efisien. Beberapa makanan lebih baik disimpan di dalam kulkas, sementara yang lain tetap segar jika disimpan di suhu ruangan. Kertas lilin, foil, atau wadah kaca bisa digunakan untuk makanan yang akan disimpan dalam waktu lama.
D. Resep sederhana untuk Memanfaatkan Sisa Makanan
Ketika mencari cara kreatif untuk memanfaatkan sisa makanan, resep dapat menjadi sumber inspirasi yang berguna. Berikut adalah beberapa resep yang dapat membantu pembaca mengubah sisa makanan menjadi hidangan yang lezat:
1. Resep Sisa Ayam Panggang: Sisa ayam panggang bisa diubah menjadi sandwich ayam panggang yang lezat atau sup ayam yang hangat.
Artikel ini merupakan bagian dari Lestari KG Media, sebuah inisiatif untuk akselerasi Tujuan Pembangunan Berkelanjutan. Selengkapnya
