Tadinya saya berharap soto Betawi ini yang disiramkan ke mie gomak, sehingga rasanya seperti persepsi saya. Rempahnya cukup nendang. Bisa jadi begitu.Â
Tapi entah. Saya merasa ada kemiripan antara kuah soto Betawi dan mie gomak, meski yang soto Betawi rasanya lebih tegas.
Dagingnya melimpah meski dipotong kecil-kecil. Fillernya ada irisan tomat, daun bawang dan bawang goreng, tersedia irisan  jeruk nipis.
Mungkin soto Betawi ini bisa dikatakan creamy. Soto Betawi menggunakan susu untuk kuahnya. Kental, legit, dan gurih. Enyakkk...
Sebenarnya saya berharap ada acar di antara mie gomak dan soto Betawi, tapi tidak ada. Nggak papa. Sudah ada mentimun yang mewakili. Duh, kaya pejabat saja, minta diwakili. Hehehe...
Masih penasaran dengan rasanya?Â
Yuk simak video yang sudah saya rekam.
Sumber : YouTube @Isti Yogiswandani channelÂ
