Daun Talas atau lompong, adalah sayuran yang bisa kita buat dari tanaman di pekarangan.Â
Sayur ini mungkin jenis sayur jadul yang kembali dicari. Namun harus dipilih jenis keladi yang tidak gatal, seperti lompong kubis. Sebab sebagian besar keladi gatal saat dimasak.Â
Dari YouTube, ada yang memberi tips menghilangkan rasa gatal pada lompong dengan merebuanya menggunakan air asam dan garam.Â
Tapi dari pengalaman, untuk menghilangkan rasa gatal pada lompong, di samping memilih keladi berdaun sempit untuk membuat buntil, biasanya dulu Bapak menjemur dulu daun keladi yang akan digunakan, sampai layu dan kering getahnya.Â
Di samping daunnya enak dibuat buntil, batangnya juga enak dilodeh, digulai, ditumis atau dibobor.Â
Penasaran? Silakan dicoba..Â
