Mengapa Masih Sedikit Orang Menyukai Teh dari Daun Kopi?

Meskipun biji kopi telah dipelajari secara luas, tinjauan ini menunjukkan bahwa daun kopi juga dapat menjadi sumber penting dari 4 kelas utama metabolit sekunder yang ditemukan dalam genus Coffea. Oleh karena itu, ekstrak daun kopi dapat digunakan sebagai bahan baku penting dalam industri nutraceutical. Selain itu, kadar beberapa metabolit seperti turunan xanthone ditemukan lebih tinggi pada daun kopi dan lebih rendah atau tidak ada pada biji kopi hijau dan sangrai, dan ditemukan kandungan beberapa alkaloid purin seperti kafein, yang menyebabkan efek stimulan. cenderung lebih rendah pada daun kopi dibandingkan daun teh atau biji kopi Camellia sinensis. Aktivitas metabolit in vitro dan in vivo yang ditemukan dalam daun kopi diamati pada konsentrasi yang lebih tinggi dibandingkan dengan yang terdapat dalam ekstrak air daun. 

Namun, masih sedikit yang diketahui tentang konsumsi kronis ekstrak air daun kopi dan potensi manfaatnya. Jika efek menguntungkan ingin disoroti, formulasi suplemen makanan baru dalam bentuk tablet atau kapsul di masa depan mungkin merupakan perspektif masa depan yang menjanjikan. Namun, jika ekstrak daun kopi pekat harus digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai suplemen makanan, perhatian khusus harus diberikan pada keberadaan beberapa metabolit toksik, dan studi tambahan mengenai proses degradasi senyawa ini harus dilakukan. Hal ini menunjukkan bahwa akan lebih baik, pertama-tama, untuk melakukan lebih banyak studi pengendalian kualitas pada daun kopi untuk memastikan konsumsi yang aman dari produk yang dibuat dengan ekstraknya.

Oleh karena itu, karena perbedaan biokimia yang kuat antara spesies kopi, diperlukan lebih banyak penelitian untuk menggunakan spesies kopi berbeda selain ARA dan CAN dan memperjelas potensi manfaat ekstrak daunnya. Moga bermanfaat****