Anggur digunakan untuk membuat anggur, terutama Uhudler dan Fragolino. Isabella, Vitis x labruscana, yang merupakan keturunan hibrida, memberikan "kelicikan" pada anggur dan karena itu dianggap tidak pantas, oleh karena itu, anggur ini tidak dipandang sebagai anggur yang mampu menghasilkan anggur berkualitas. Untuk meja, rasanya enak, meskipun kulitnya yang keras dan aromanya yang "foxy" tidak cocok untuk beberapa selera.
Isabella telah lama dianggap sebagai hibrida dari Vitis labrusca x Vitis vinifera liar. Keturunan vinifera disimpulkan sebagian besar karena kerentanan Isabella terhadap jamur dan busuk hitam. Baru-baru ini, dengan menggunakan analisis DNA mikrosatelit, kelompok Dr. Erika Maul di Julius Khn-Institut (JKI), Jerman, mengkonfirmasi keterlibatan vinifera dalam silsilah Isabella yang mengungkapkan bahwa induk vinifera adalah kultivar Perancis (putih) yang sangat langka, Meslier petit ( alias Petit Meslier).Â
Diperkirakan hal ini disebabkan oleh penyerbukan acak ketika anggur Vitis vinifera Eropa dicoba ditanam di Amerika. Diperkirakan ditemukan oleh Nyonya Isabella Gibbs dari Carolina Selatan pada tahun 1816. Namun terdapat informasi yang bertentangan dengan sumber lain yang menyatakan bahwa ia ditemukan di Virginia, Delaware dan bahkan di Eropa.
SEJARAH MODERN ANGGUR ISABELLA
Di bagian barat Uni Eropa, Isabella tidak lagi menjadi anggur yang penting secara komersial karena menghasilkan anggur dengan rasa labrusca yang mencolok, yang dianggap tidak disukai oleh banyak penikmat Eropa Barat. Penanaman baru dilarang di Prancis setelah tahun 1934.
Sebagai anggur dengan hasil tinggi yang mampu bertahan dalam kondisi tropis dan semi tropis, anggur ini telah ditanam di Portugal, Bali, Jepang, dan berbagai lokasi di belahan bumi selatan seperti di Kolombia dan Brasil, yang merupakan varietas anggur unggulan. Di A.S. tanaman ini jarang ditanam di Negara Bagian New York.karena ketahanan phylloxera dan sifat tahan bantingnya yang dingin. Di Peru, yang secara lokal dikenal sebagai "Borgoa", sangat populer sebagai anggur meja dan sebagai sumber anggur meja manis.
Salah satu buah anggur paling populer di bekas Uni Soviet, Isabella dibawa ke negara-negara bekas Soviet di Georgia, Azerbaijan, dan Moldova dari Prancis melalui Odessa.Â
Itulah salah satu alasan mengapa varietas ini juga disebut Odessa di kalangan orang Georgia.[7] Penyair Rusia Osip Mandelstam menggambarkan Isabella sebagai "berdaging dan berat seperti gugusan malam itu sendiri".[8] Radeda, anggur merah Abkhazia kering, dibuat dari Isabella.
Isabella juga ditemukan di pantai selatan Laut Hitam di Turki. Orang Yunani Pontik dari Trabzon telah menggunakannya untuk produksi anggur bernama "zamura". Buah beri diketahui digunakan untuk produksi Pekmez dan daunnya untuk menyiapkan Sarma.Anggur juga ditanam di Australia di sekitar Port Macquarie, tempat pembuatan anggur pencuci mulut yang khas
KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF WINE MERAH
