Faktanya, menurut O'Keefe dan rekannya, tingkat kematian yang lebih rendah, T2DM, CVD, gagal jantung kongestif, dan stroke berhubungan dengan kebiasaan mengonsumsi RW ringan hingga sedang.
 Hasil yang lebih kuat telah diperoleh dalam kerangka pola makan Mediterania yang sehat (MD). Menurut Renaud dan de Lorgeril, "Paradoks Prancis" adalah pengamatan terhadap rendahnya prevalensi penyakit jantung iskemik meskipun terdapat asupan lemak jenuh yang tinggi: fenomena ini disebabkan oleh konsumsi RW dan efek kardioprotektifnya.Â
Haseeb dan rekannya  menjelaskan komposisi RW dan efek polifenolnya pada penyakit kardiovaskular kronis, dan menurut penulis, polifenol dalam RW secara sinergis dapat memberikan manfaat terhadap penyakit kardiovaskular kronis, jika konsumsi tetap dalam dosis maksimum yang disarankan oleh pedoman ( satu gelas 125 mL untuk wanita dan dua gelas untuk pria).
Dengan mempertimbangkan kontradiksi yang masih ada, tujuan dari tinjauan ini adalah untuk mengevaluasi secara sistematis literatur yang ada mengenai korelasi antara konsumsi RW akut dan kronis dengan kesehatan.
Anggur yang dihancurkan difermentasi untuk membuat anggur, minuman beralkohol. Berbagai varietas anggur dan teknik pembuatan anggur mempengaruhi warna dan intensitas minuman jadi. Ada kisaran 9 hingga 15% etanol (ET) per liter untuk konsentrasi alkohol.Â
Nutrisi lain yang termasuk dalam anggur merah (RW) termasuk vitamin B tertentu, monosakarida (seperti glukosa dan fruktosa), dan sejumlah mikronutrien (termasuk kalium, kalsium, zat besi, magnesium, dan tembaga). Dalam RW dan, pada tingkat lebih rendah, dalam anggur putih (WW), telah ditemukan lebih dari 100 komponen polifenol, termasuk flavonoid dan non-flavonoid .
Mengenai asupan RW dan kesehatan, ada banyak ketidakpastian. Meskipun mengonsumsi alkohol tidak dianjurkan dalam pedoman pencegahan kanker dan penyakit jantung, anggur dalam dosis kecil hingga sedang mungkin diperbolehkan.
SELAYANG PANDANG WINE MERAH
Anggur merah adalah sejenis anggur yang dibuat dari varietas anggur berwarna gelap. Warna anggur dapat berkisar dari ungu pekat, khas anggur muda, hingga merah bata untuk anggur matang dan coklat untuk anggur merah tua. Sari dari sebagian besar buah anggur ungu berwarna putih kehijauan, warna merahnya berasal dari pigmen antosianin yang terdapat pada kulit buah anggur. Sebagian besar proses produksi anggur merah melibatkan ekstraksi komponen warna dan rasa dari kulit anggur.
Ada palig tidak 20 varietas anggur merah teratas berdasarkan luas areal (diurutkan berdasarkan abjad) adalah Alicante Henri Bouschet, Barbera, Bobal, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsaut, Malbec, Douce noir, Gamay, Grenache, Isabella, Merlot, Montepulciano, Mourvdre, Pinot noir, Sangiovese,Syrah, Tempranillo, Zinfandel. Sebagaian diuraikan sebagai berikut :
BUAH ANGGUR ALICANTE BOUSCHET
