Benarkah MSG Menyebabkan Kebodohan?

Cukup jelas bahwa MSG aman dalam asupan harian yang disarankan. Namun, pemberian MSG dalam jumlah yang sangat tinggi, misalnya 6-30 kali asupan harian rata-rata (apalagi dikonsumsi sekaligus, dalam dosis tunggal) dapat menyebabkan kerusakan.

Boleh pakai mecin atau tidak? Jika secara pribadi anda merasa bereaksi negatif terhadap MSG, ya hindari! Ingat MSG umumnya ditemukan dalam makanan olahan yang tidak berkualitas gizi tinggi, apalagi MSG bisa memacu nafsu makan. Jika Anda sudah makan sesuai dengan diet seimbang, maka asupan MSG anda harus rendah.

Sebagai dokter, saya tidak merekomendasikan untuk memakai MSG karena bisa memicu CRS, Asma dan dan Hipertensi.

Tambahkan saja gula pasir 1 sendok teh dalam makanan, seperti cara memasak almarhumah nenek saya, enak sekali kok! (tentu tidak untuk penderita diabetes).

Salam hormat dan tabik!

Daftar Bacaan

• Leech J, January 24, 2017. MSG (Monosodium Glutamate): Good or Bad?, (daring): 8 Desember 2017
• Xiong JS, Branigan D, Li M, November 15, 2009. Deciphering the MSG controversy,Int J Clin Exp Med. 2009; 2(4): 329--336
• Toxicology Data Net (TOXNET). 5/14/2007. Monosodium Glutamate, (daring):, 9 Desember 2017,
• US Food and Drug Administration (FDA), November 19, 2012. Questions and Answers on Monosodium glutamate (MSG), (daring):, 10 Desember 2017.