5. Kesehatan Imun
Yogurt mengandung probiotik yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan mengurangi peradangan . Peradangan kronis dikaitkan dengan beberapa kondisi kesehatan dan infeksi.Â
Sebenarnya masih banyak lagi manfaatnya, tapi rasanya sementara cukup dan tentu Anda ingin tahu cara membuatnya bukan?
Ternyata bahan-bahannya tidak sulit dan mudah di dapat serta murah, ini dia bahannya:
Bahan-bahan
100 gram yoghurt plain kental, kami menggunakan BioKul, jangan pakai yang encer
1 liter susu cair, bisa pakai susu segar KPBS, bisa juga pakai UHT
Cara Membuat
1. Siapkan peralatan dan bahan-bahan, pastikan peralatan dalam keadaan bersih.
2. Panaskan susu dengan API KECIL hingga pinggir-pinggirnya mengeluarkan gelembung-gelembung kecil. Jangan sampai mendidih dan JANGAN SAMPAI PECAH SUSUNYA! Di aduk terus ya. Lalu matikan api. Biarkan hingga susu hangat suam kuku. Jangan panas-panas di campur yogurt BioKulnya atau sudah dingin sama sekali. HARUS SUAM KUKU.
3. Jika susu pecah saat di panaskan, jangan pakai untuk membuat yogurt. Susu yang pecah akan terbagi antara susu dan air. Jika di buat yoghut, yang jadi yoghut hanya susunya saja. Yang air tetap menggenang di lapisan atas. Jadi kalo buat 1 liter susu lalu susunya pecah, yang jadi yogurt paling hanya setengahnya. Itupun tampilannya kurang bagus, tapi tetap bisa di konsumsi.
4. Masukan yoghurt BioKul ke dalam wadah.
5. Tuang susu yang sudah SUAM KUKU hangatnya ke dalam wadah berisi yogurt tadi. Aduk rata.
6. Masukan dalam wadah kedap udara. Lalu letakan ditempat yg gelap dan hangat. 17-24 jam. Semakin lama akan semakin baik. Saya masukan di lemari baju. Di bungkus dulu dengan selimut. Karena di situ gelap dan hangat. Jangan buka-buka wadah selama proses fermentasi.
