Gohu Ikan ala Ternate Merupakan Makanan Raw Food dari Negeri Maluku Bagian Utara

Penutup

Demikianlah penjelasan mengenai tugas telaah pastaka yang diberi judul "Gohu Ikan Ala Ternate Merupakan Makanan Raw Food Indonesia dari Negeri Rempah-Rempah, Maluku Bagian Utara". Dalam telaah pustaka ini telah dideskripsikan mengenai Gohu Ikan. Di dalamnya telah dibahas mengenai Ternate di dalam negeri rempah-rempah, makanan khas orang Ternate sampai kepada citarasanya, dan keterkaitan makanan ini dengan pulau seberang dan hubungannya dengan orang-orang kepulauan.

Sangat menarik membahas tentang jenis makanan ini yang termasuk dalam golongan Raw Food. Ditambah lagi dengan latar belakang budaya orang kepulauan yang mana kehidupan mereka yang begitu menarik. Dengan demikian benarlah jika dikatakan bahwa Indonesia adalah negara yang beranekaragam, terutama berkaitan dengan makanan-makanan tradisional daerahnya. Karena bervariasi maka menjadi unik. Setiap makanan daerah memiliki keunggulanya masing-masing. 

Dari pembahasan ini ada baiknya untuk mengambil maknanya, yakni mempertahankan makanan tradisional sebagai yang memiliki nilai budaya yang tinggi. Makanan tradisional merupakan salah satu kekayaan budaya yang harus digali kembali sebagai salah satu aset kultural.

Daftar Pustaka 

1. Prabandari, Purwani Diyah. "Hidangan Negeri Rempah-Ternate-Tidore/Maluku Utara", Kuliner Nusantara: Seri I, hlm. 52.
2. Tim KAMERABUDAYA.com, "Gohu Ikan, Makanan Khas Ternate Maluku Utara" (26 April 2017). Diambil dari: https://www.kamerabudaya.com/2017/04/html.
3. "Gohu Ikan: Sashimi Ala ternate". www.InfoBudaya.com, 12 Maret 2018.
4. Safira, Maya. "Gohu Berbahan Pepaya Muda yang Asam Segar dari Manado" (26 Agustus 2016). Diambil dari https://m.detik.com/food/info-kuliner.
5. Sanny, Sonia. "Gohu Ikang" (28 Februari 2017). Diambil dari https://budaya-indonesia.org/.
6. "Gohu Ikan: Primadona Kuliner Ternate". www.IndonesiaKaya.com. 
7. Putra, Yudha Manggala. "Gohu Ikan, Kuliner yang Banyak Diminati Wisatawan" (28 Maret 2018). Diambil dari: https://gayahidup.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/18/03/27.
8. "Manfaat Ikan Tuna Bagi Kesehatan". Diambil dari: https://doktersehat.com/
9. Kumparan. "Kaya Akan Omega-3, Inilah 5 Manfaat Ikan Cakalang". Diambil dari: https://kumparan.com/@kumparanfood/kaya-akan-omega-3-inilah-5-manfaat-ikan-cakalang.
10. Wicaksono, Shabara. "Segarnya Gohu Ikan, Makanan Khas Ternate yang Jadi Favorit Turis". Diambil dari: https://phinemo.com/.
11. "Gohu Ikan Ternate". Media www.Kompas.com , 19 Februari 2010.
12. "Gohu Tuna, Sashimi Segar ala Manado".  www.MerahPutih.com ,23 September 2018.
13. "Poke, Tren Makanan Populer di 2016". www.mldspot.com, 23 Februari 2016.
14. Sobah, Nurul. "Inilah Kuliner Unik dari Filipina yang Gak Banyak Orang Tahu, Berani Coba?" (15 Januari 2019). Diambil dari: https://today.line.me/id/article.
15. "Inilah Sejarah Singkat Mengenai Si Lembut Sashimi" (21 Juli 2017). Diambil dari: www.pergikuliner.com
16. Ketaren, Indrakarano "Masakan Tradisional Sebagai Ciri Identitas Bangsa" (7 Agustus 2014). Diambil dari: http://gastroina.blogspot.com/2014/08/html.