Telur pada semua burung memiliki cangkang yang kerashasil sanggama dan dihasilkan oleh ayam yang sehat-untuk beberapa ayambertelur lembut. Bagian dalam telur terdiri dari dua warna, danbagian putih di luar dan bagian kuning di dalam.
Telur burung yang sering mengunjungi sungai dan rawa berbedaburung-burung yang hidup di lahan kering; artinya, telur dariburung air memiliki kuning atau kuning telur yang relatif lebih banyak dan lebih sedikitputih. Warna telur bervariasi menurut jenisnya. Beberapa telurberwarna putih, seperti warna merpati dan ayam hutan; yang lain adalahkekuningan, seperti telur burung rawa; dalam beberapa kasus telurnyaberbintik-bintik, seperti telur ayam guinea dan burung pegar; selagitelur alap-alap berwarna merah, seperti merah terang.
Telur tidak berbentuk simetris di kedua ujungnya: di ujung lainnya. Dengan kata lain, salah satu ujungnya relatif tajam, dan ujung lainnya tajamrelatif tumpul; dan ujung terakhirlah yang menonjol lebih dulupada saat peletakan. Telur yang panjang dan runcing adalah betina; ituberbentuk bulat, atau lebih membulat pada ujungnya yang sempit, berjenis kelamin jantan. Telur  menetas melalui inkubasi induk burung. Dalam beberapa kasus, seperti padaMesir, mereka menetas secara spontan di dalam tanah, dengan cara dikuburdi tumpukan kotoran. Sebuah cerita diceritakan tentang seorang toper di Syracuse, bagaimana dia menggunakannyauntuk menaruh telur ke dalam tanah di bawah tikarnya dan terus minumsampai dia menetaskannya. Contoh telah terjadi ketika telur disimpandalam wadah yang hangat dan menetas secara spontan.
Sperma burung, seperti halnya hewan pada umumnya, berwarna putih. Setelahbetina telah tunduk kepada jantan, dia mengambil spermanyadi bawah perutnya. Awalnya ukurannya kecil dan berwarna putihwarna; lama kelamaan warnanya merah, warna darah; seiring pertumbuhannya, itumenjadi pucat dan kuning seluruhnya. Lama kelamaan ia semakin matanguntuk penetasan, ia tunduk pada diferensiasi zat, dankuning telur berkumpul di dalam dan putihnya mengendap di sekelilingnyadi luar.
Ketika waktu penuhnya tiba, telur itu terlepas dengan sendirinya danmenonjol, berubah dari lunak ke keras dengan ketepatan temporal seperti ituitu, meskipun tidak sulit selama proses penonjolan, itumengeras segera setelah proses selesai: itu jika adatidak ada keadaan patologis yang bersamaan.
Kasus telah terjadidimana zat menyerupai telur pada titik kritisnyapertumbuhan-yaitu, bila seluruhnya berwarna kuning, seperti kuning telurnyaselanjutnya-telah ditemukan di dalam ayam ketika dibelah, di bawahnyabagian perut, tepat di tempat ayam bertelur; dan ini seluruhnyabentuknya berwarna kuning dan ukurannya sama dengan telur biasa. Sepertifenomena yang dianggap tidak wajar dan menakjubkan.
Seperti ditegaskan  telur angin merupakan sisa-sisa telur sebelumnyadilahirkan dari persetubuhan salah dalam pernyataan ini, karena kita pernah mengalaminyakasus-kasus yang diautentikasi dengan baik di mana ayam dari ayam dan angsa biasatelah bertelur tanpa pernah terkenapersetubuhan. Telur angin berukuran lebih kecil, kurang enak, dan lebih cairdaripada telur asli, dan diproduksi dalam jumlah yang lebih besar.
Ketika mereka ditempatkandi bawah induk burung, isi cairannya tidak pernah menggumpal, melainkan keduanyakuning dan putih tetap seperti semula. Telur angin diletakkansejumlah burung: seperti misalnya ayam betina biasa, ayam betinaayam hutan, merpati ayam, merak betina, angsa, dan vulpanser.Telur menetas di bawah induk ayam lebih cepat pada musim panas dibandingkan di musim panasmusim dingin; artinya, ayam menetas dalam delapan belas hari di musim panas, tapikadang-kadang di musim dingin memakan waktu sebanyak dua puluh lima.
Dan omong-omong, untuk tujuan merenung beberapa burung menjadi ibu yang lebih baik daripada yang lain. Jikabergemuruh saat seekor ayam betina sedang mengeram, telur-telurnya menjadi kacau.Telur angin yang disebut oleh beberapa cynosura dan uria diproduksiterutama di musim panas. Telur angin disebut dengan beberapa telur zephyr, karenapada musim semi, burung-burung betina terlihat menghirup angin sepoi-sepoi; mereka melakukannyasama jika mereka dibelai dengan cara yang aneh dengan tangan. Telur angin bisaberubah menjadi telur yang subur, dan telur akibat sanggama sebelumnya dapat berubahberkembang biak, jika sebelumnya berubah dari kuning menjadi putih ayam itumengandung telur angin, atau telur yang dihasilkan dari persetubuhan yang diinjakburung ayam lainnya.
Dalam keadaan seperti ini telur angin berubah menjaditelur yang subur, dan telur yang telah diresapi sebelumnya mengikuti perkembangannyadari impregnator; tetapi jika impregnasi yang terakhir terjadiselama perubahan dari kuning ke putih, maka tidak ada perubahan padatelur terjadi: telur angin tidak menjadi telur yang sebenarnya, tetapi yang benartelur tidak mengambil jenis impregnator yang terakhir. Jika Kapanzat telurnya adalah sanggama kecil yang diselingi, sebelumnyakandungan zat dalam telur yang ada tidak menunjukkan peningkatan; tapi kalau ayamnya lagidiserahkan kepada laki-laki, peningkatan ukuran berlangsung dengan cepat.
Kuning telur dan putihnya beragam tidak hanya warnanya tetapi jugadi properti. Jadi, kuning telur membeku di bawah pengaruh dingin,sedangkan yang putih bukannya membeku malah cenderung mencair.Sekali lagi, warna putih menjadi kaku karena pengaruh api, sedangkan warna putihkuning telur tidak menjadi kaku; tapi, kecuali jika dibakar habis-habisan, itu akan terjadi tetap lunak, bahkan cenderung mengeras atau mengeraslebih banyak dari perebusan daripada dari pemanggangan telur.
