Dari Ladang ke Hati, Kisah Cinta dengan Kembang Turi

Gula, secukupnya

Penyedap masakan, secukupnya

Minyak goreng, secukupnya

b. Cara Membuat

• Buang putik bunga (karena itu sumber rasa pahit), dan cuci bersih bunga turi dan teri.
• Rebus sebentar bunga turi hingga layu dan setengah matang, tambahkan sedikit garam saat merebusnya. Tiriskan. Merebus bunga turi bertujuan untuk mengurangi rasa pahit pada bunga turi.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
• Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
• Masukkan kembang turi ke dalam tumisan ikan teri, aduk rata.
• Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya.
• Cicipi (koreksi) rasa, angkat tumis bunga turi yang telah matang dan sajikan selagi masih hangat.

Ada banyak resep masakan berbahan dasar kembang turi yang dapat ditemukan di berbagai laman, blog, dan media daring. Semua resep itu mudah diakses dan bahkan bisa diunduh untuk dicoba di rumah. Namun, yang saya tulis di sini adalah resep istimewa yang sering dibuat dan disajikan oleh istri saya, resep yang telah menjadi favorit keluarga kami dan selalu menghadirkan kehangatan di meja makan.