Mohon tunggu...
Game Changer
Cerita Pemilih
Analisis Sosok
Fiksiana
Cerbung Cerpen Horor Puisi Roman
Halo Lokal
Bandung Joglosemar Makassar Medan Palembang Surabaya
Humaniora
Bahasa Filsafat Pendidikan Seni Sosbud
Inovasi
Gadget Nature Otomotif
Lyfe
Beauty Book Diary Film Games Healthy Hobby Home Humor Love Music Parenting Worklife
Money
Entrepreneur Financial
New World
Artificial intelligence Cryptocurrency Metaverse NFT
Olahraga
Atletik Balap Bola Raket
Ruang Kelas
Ilmu Alam & Tekno Ilmu Sosbud
Travel Story
Foodie Trip
Video
Vox Pop
Hukum Kebijakan Politik
Lagi Rame!
Siapa yang Menggantikan Dominasi Tupperware?
Kemiskinan Sistemik Itu Nyata!
Apa yang Bisa Direnungi saat Hari Tani
Waspada Ancaman Virus Dengue di Musim Pancaroba
Rivalitas Baru: Arsenal dan Man. City
Sambut Pilkada Serentak 2024 di Cerita Pemilih Kompasiana!
Kamu pasti suka!
Aidah
Aidah Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa Teknologi Pangan Untirta

Seorang penulis yang tertarik dengan isu-isu sosial, budaya, dan lingkungan. Memiliki minat besar terhadap kuliner tradisional dan kekayaan pangan lokal, khususnya potensi bahan makanan alternatif seperti umbi-umbian. Selain menulis, saya juga gemar berbagi pengetahuan melalui berbagai platform, menginspirasi pembaca untuk lebih menghargai keragaman dan warisan budaya Indonesia.

Selanjutnya

Tutup

Ruang Kelas

Siapa Sangka? Uwi Mungil Punya Kekuatan Super! Sumber Serat dan Energi, Ungkap Potensi Gelatinisasi Pati

21 September 2024   15:59 Diperbarui: 21 September 2024   16:02 143
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sumber : jogjabenih.jogjaprov.go.id
Sumber : jogjabenih.jogjaprov.go.id
Sumber : jogjabenih.jogjaprov.go.id
sumber : French (2006)
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Richana, I. N. (2024). Araceae & dioscorea: Manfaat umbi-umbian indonesia. Nuansa Cendekia.

Ulyarti, U., Indriyani, I., Nursela, S., Rahmayani, I., & Nazarudin, N. (2024). Peningkatan Kualitas Edible Film Menggunakan Pati Uwi (Dioscorea Alata L) Hasil Modifikasi. Jurnal Teknologi Pangan, 7(1), 12-19.

Tamba, O. (2023). Pengaruh Teknik Gelatinisasi dan Penambahan Cacl2 Terhadap Karakteristik Pati Uwi Ungu (dioscorea alata l.) yang Dimodifikasi Menggunakan Metode Presipitasi (Doctoral dissertation, Universitas jambi).

HALAMAN :
  2. 1
  3. 2
  4. 3
LIHAT SEMUA
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ruang Kelas Selengkapnya
Lihat Ruang Kelas Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
TAG

uwi

pati

gelatinisasi

ruangkelas

ruang kelas

tugas di kompasiana
Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
icon
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Batalkan Laporkan
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Akun Terverifikasi
Diberikan kepada Kompasianer aktif dan konsisten dalam membuat konten dan berinteraksi secara positif.
Pelajari selanjutnya.