Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) adalah salah satu industri yang dapat menerapkan konsep manajemen rantai pasok. Pertumbuhan dan perkembangan UMKM adalah salah satu usaha yang cukup produktif dalam meningkatkan ekonomi, dan manajemen rantai pasok dapat memengaruhi pertumbuhan UMKM. Manajemen rantai pasok yang terintegrasi dengan baik akan dapat menjadi keunggulan bersaing bagi UMKM dan memenuhi permintaan konsumen dengan menghasilkan produk yang harganya lebih murah dan kualitas yang dapat bersaing dengan para pesaingnya. Jika suatu UMKM dapat mencapai hal tersebut maka produk yang dihasilkan akan diminati oleh masyarakat di Yogyakarta misalnya, karena minat beli dan kebutuhan sangat sesuai dengan konsumen sehingga usaha dapat berkelanjutan.
Yogyakarta adalah salah satu kota yang menjadi tujuan untuk liburan dan berwisata yang menarik bagi masyarakat domestik maupun internasional. Diketahui bahwa kota tersebut memiliki berbagai kisah bersejarah yang menarik dan juga dengan pemandangan yang indah. Tidak hanya wisata alam yang kaya, wisata kulinernya juga yang menarik. Kota Yogyakarta yang dikenal juga sebagai kota pelajar, memiliki banyak masyarakat yang beragam seperti para mahasiswa yang merantau.
Hal tersebut dapat membuka peluang untuk berbisnis kuliner bagi UMKM masyarakat lokal. Dengan beragam kuliner yang menarik sehingga dapat menarik minat minat masyarakat, UMKM yang menjalankan bisnis kuliner menjadi sangat beragam, salah satunya di daerah Kabupaten Bantul yang saat ini juga semakin banyak ragam bisnis kulinernya. Peluang tersebut membuat para pebisnis lokal untuk mendirikan UMKM yang dapat dilihat dengan pasar yang beragam dan cukup besar seperti mahasiswa dan wisatawan, hal ini menunjukkan peluang yang besar bagi UMKM. Maka dari itu penulis penelitian ini untuk mengetahui pengaruh manajemen rantai pasok pada keunggulan bersaing dan kinerja dari UMKM. Penulis penelitian ini berfokus pada UMKM di Kabupaten Bantul.
Latar belakang tersebut menjadi alasan penulis akan melakukan penelitian dalam judul "Pengaruh Manajemen Rantai Pasok Terhadap Keunggulan Bersaing Dan Kinerja Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Kabupaten Bantul".
LANDASAN TEORI
Supply Chain Management
Menurut Indrajit dan Richardus (2002), rantai pasok adalah sistem saluran barang produksi dan jasa dalam organisasi yang di mana outputnya sampai pada para konsumen. Rantai pasok juga diketahui sebagai jaringan atau jejaring dari perusahaan-perusahaan yang bisnisnya saling berkaitan serta memiliki tujuan yang sama yaitu agar pengadaan dan saluran barang dapat dilakukan dengan baik. Rantai pasok bisa katakana sebagai jaringan logistic, Adapun tokoh utama yang berkepentingan di dalamnya yaitu:
- Pemasok
- Manufacturer
- Distributor
- Outlet retailer
- Pelanggan
Menurut Li et al (2006). Indikator Manajemen rantai pasok yaitu:
- Strategi kemitraan dengan pemasok
Strategi memiliki definisikan sebagai keterkaitan jangka panjang antara perusahaan dan pemasoknya (Regina dn Devie, 2015). Dengan membangun hubungan yang harmonis dalam jangka panjang dengan pemasok, perusahaan akan bekerja lebih efektif dengan pemasok. Hal ini karena untuk saling berkoordinasi dengan baik antara perusahaan serta pemasoknya, agar pengadaan barang dapat selalu tersedia dengan baik sehingga proses produksi pun akan berjalan dengan baik. Hubungan tersebut harus selalu dijaga dan dikelola dengan baik sehingga hal ini menjadi sebuah komponen penting dari keunggulan rantai pasok.
- Hubungan dengan pelanggan
Kotler dan Armstrong (2006) berpendapat, bahwa untuk mengungguli para pesaing di pasar, hubungan dengan pelanggan juga harus dikelola dengan baik. Hal ini karena para pelanggan juga menjadi salah satu komponen penting dalam meraih keunggulan bersaing, dengan menciptakan nilai lebih yang memuaskan pelanggan dibandingkan dengan pesaing. Dengan melakukan itu akan bisa membangun hubungan jangka Panjang dengan konsumen, strategi ini juga dilakukan agar kepercayaan dan loyalitas pelanggan terhadap perusahaan meningkat. Dalam manajemen rantai pasokan, hubungan dengan pelanggan adalah hal yang penting, karena hal ini akan berdampak baik bagi perusahaan untuk jangka panjang dalam memenuhi permintaan pelanggan dan menjadi kunci keberhasilan manajemen rantai pasok. Salah satu upaya dalam mengelola hubungan dengan pelanggan yaitu bisa dilakukan dengan mampu untuk melayani pelanggan dengan pelayanan terbaik, juga perusahaan harus responsif terhadap keluhan pelanggan, dengan begitu hubungan antara perusahaan dan pelanggan dapat harmonis.
- Berbagi informasi
Yongki (2015) berpendapat, bahwa perusahaan harus selalu berkomunikasi dan berbagi informasi dengan perusahaan mitra usaha serta pelanggan untuk selalu bisa mendapat informasi penting yang bisa jadi manfaat bagi perusahaan.
