Bahan 3-5 Orang
- 1 Ekor ikan gurame ukuran besar / 2 ekor ikan gurame ukuran sedang
- 2 butir telur ayam (kocok hingga merata)
- 1 kuntum brokoli (selera/ boleh tidak pakai)
Bahan A
- 4 sendok makan tepung crispy
- 100-150 ml air
Bahan B
- 200 gram tepung crispy
Bahan C
- 1 buah wortel potong kecil (sebesar korek api)
- 1/4 buah nanas (potong segitiga kecil/ selera)
Bahan Saos
5 siung bawang putih (cincang halus)
1 Paprika merah (potong kotak/ selera)
2 siung bawang bombay (potong bulat)
800 ml air
2 sendok teh meizena larutkan dengan air secukupnya
1 saset lada bubuk
1 sdt garam (selera)
1 sdt gula pasir (selera)
2 batang daun bawang (potong serong)
3 sendok makan saos tomat
Langkah A
- Baluri ikan dengan telur--> masukan ke bahan B --> masukan ke bahan A dan kembali ke bahan B
- Goreng dengan minyak panas (diusahakan minyak yang baru, dan api jangan terlalu besar untuk hasil warna yag bagus)
- Angkat dan tiriskan jika warna ikan sudah kuning.
Langkah B
Membuat saos asam manis
