Tabel 1. Kandungan Nutrisi Mie Basah (Astawan, 1999)
Tabel 2. Kandungan Nutrisi ikan Tenggiri (Balai Bimbingan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan, 2005)
Segmentasi pasarÂ
Target pemasaran mie ikan yaitu mulai dari anak-anak hingga dewasa, mie hampir disukai semua kalangan karena kandungan karbohidratnya yang tinggi yang dapat dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi, serta teksturnya yang lembut sehingga bisa dikonsumsi oleh anak-anak ataupun orang dewasa. Keunggulan produk mie ikan tenggiri dibandingkan produk sejenis lainnya yaitu memiliki kandungan protein yang cukup tinggi yaitu berasal dari tepung ikan tenggiri yang terdapat dalam mie serta taburan abon ikan tenggiri sebagai topping dari mie ikan tenggiri ini. Produk mie ikan tengiiri dapat dibeli secara langsung di offline store nya yaitu di Kabupaten Pangandaran dan juga bisa ditemukan di marketplace seperti Lazada, Shoope, serta Tokopedia.
Rival : Pesaing dari mie ikan tenggiri yaitu mie ikan tongkol, mie ikan bandeng, mie ikan patin, dan mie ikan cakalang.
Potential Entrants : Pesaing yang menjadi ancaman potensial bagi mie ikan tenggiri yaitu mie saripati sayuran.
Substitusi dari produk dari mie ikan tenggiri yaitu produk mie instan dengan kandungan karbohidrat dan protein tinggi.
Supplier : Ikan tenggiri sebagai bahan baku utama pembuatan mie ikan didapatkan dari Tempat Pelelangan Ikan (TPI), pengepul, atau pedagang ikan.
Buyer : Pembeli mie ikan tenggiri yaitu anak-anak hingga dewasa sebagai makanan pokok pengganti nasi.
