Pengorganisasian tidak dapat diwujudkan tanpa ada hubungan dengan yang lain dan tanpa menetapkan tugas - tugas tertentu untuk masing - masing unit. George R. Terry dalam bukunya Principles of Management (Sukarna, 2011:38) mengemukakan tentang organizing sebagai berikut, yaitu:
“Organizing is the determining, grouping and arranging of the various activities needed necessary for the attainment of the objectives, the assigning of the people to thesen activities, the providing of suitable physical factors of enviroment and the indicating of the relative authority delegated to each respectives activity.”
“Pengorganisasian ialah penentuan, pengelompokkan, dan penyusunan macam - macam kegiatan yang dipeelukan untuk mencapai tujuan, penempatan orang - orang (pegawai), terhadap kegiatan - kegiatan ini, penyediaan factor - faktor physik yang cocok bagi keperluan kerja dan penunjukkan hubungan wewenang, yang dilimpahkan terhadap setiap orang dalam hubungannya dengan pelaksanaan setiap kegiatan yang diharapkan.”
Pelaksanaan urban farming ini dimulai pada 3 tahun yang lalu, yang bermula dari kesadaran warga akan kepedulian lingkungan sekitar, warga berinisiatif melakukan penghijauan di daerah sekitar rumah untuk menanam tanaman hidroponik seperti tomat, selada, dll. Dilanjut oleh perkumpulan rapat warga karena tanaman yang di tanam tumbuh subur dan melanjutkannya hingga sekarang, warga sekitar berkontribusi penuh untuk melanjutkan penanaman toga yang nanti hasilnya digunakan kebutuhan warga maupun untuk dijual.
Penanaman tersebut sampai di lihat oleh walikota Surabaya bapak Eri Cahyadi dan dibanggakan sebagai contoh kampung yang berhasil membuat ekonomi dam ketahanan pangan, walikota turut senang sehingga memberikan bantuan perorangan untuk mengembangkan lahan dan tanaman tersebut.
c. Actuating (Pelaksanaan/Penggerakan) Menurut George R. Terry dalam bukunya Principles of Management (Sukarna, 2011: 82) mengatakan bahwa :
“Actuating is setting all members of the group to want to achieve and to strike to achieve the objective willingly and keeping with the managerial planning and organizing efforts”.
“Penggerakan adalah membangkitkan dan mendorong semua anggota kelompok agar supaya berkehendak dan berusaha dengan keras untuk mencapai tujuan dengan ikhlas serta serasi dengan perencanaan dan usaha- usaha pengorganisasian dari pihak pimpinan”.
Untuk meningkatkan pengembangan Kampung Sayur Ahong Kenjeran, kampung tersebut mendapatkan bantuan pendampingan dan pembinaan oleh Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya. Salah satunya adalah pemasaran atau penjualan yang akan menggandeng hotel dan restoran.
Ditemui di lokasi yang sama, Ketua RW 09 Kampung Sayur Ahong Kenjeran, Yoyok Suhendra mengaku bersyukur karena Cak Eri dan Ning Rini melakukan peninjauan dan pengawasan langsung terhadap Kampung Sayur Ahong Kenjeran.
d. Controlling (Pengawasan) Menurut George R. Terry (Sukarna, 2011: 110) mengemukakan bahwa controlling, yaitu:
