Mengenal Gulai Baga, Masakan Berempah Tanpa Santan Khas Pariaman

4 cm jahe

3 sdm ketumbar

buah pala

4 buah bawang putih

9 buah bawang merah

Iris Halus

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit. Bisa dikatakan hampir semua gulai di Pariaman menggunakan daun kunyit. Makanya ketika pindah ke ibukota, saya sedikit kebingungan karena rata-rata tukang sayur tidak ada menjual daun kunyit. Solusinya kalau tidak cari ke pasar atau tanam sendiri.

1 batang daun bawang

2 batang seledri

Cara Membuat