Ada telur yang direbus, digoreng sesaat dan dibaluri sambal. Kemudian disebut "Talua Balado". Ada juga yang digoreng. Semisal telur mata sapi plus kecap dan bawang goreng. Dan telur dadar biasa atau variannya dicampur parutan kelapa, irisan cabai. Makyus!
Tak hanya itu. Ada juga telur yang digulai. Bisa berbentuk utuh, atau diaduk seperti saat masak mie instan, serta yang bikin lebih nikmat, jika dimasukkan ke dalam usus sapi. Kuah gulainya pun bisa pilih! Ada gulai kuning kunyit plus sedikit rawit atau yang rasa pedas! Tinggal tunjuk!
Sila lihat juga menu Ikan. Ada yang dibakar, digoreng dan digulai. Daging atau jeroan? Juga sama, tah?
Bagaimana bisa mendapatkan rumus, dengan bahan terbatas, bisa meracik menu hidangan tak terbatas.
Siapa tahu, bisa aku praktekkan, dalam merumuskan sebuah tulisan. Agar aku tak bingung lagi, seharian tak bisa menulis. Hiks...
Ada yang mau ikut?
Curup, 23.08. 2020
[Ditulis untuk Kompasiana]
