Geblek dan Gembel, Kreasi Singkong dari Kulon Progo yang Menggugah Selera

Pengembangan usaha mikro dan kecil

Produksi geblek dan gembel seringkali dilakukan oleh usaha mikro dan kecil di tingkat lokal. Dukungan terhadap pengembangan usaha mikro dan kecil dalam sektor pangan dapat menjadi salah satu strategi untuk meningkatkan ketahanan pangan di tingkat lokal.

Pembuat geblek dan gembel di Kulon Progo (foto: dokumentasi pribadi)

Geblek dan gembel dapat dianggap sebagai contoh produk pangan lokal dari Kulon Progo yang tidak hanya mencerminkan kearifan lokal dalam pengolahan pangan, tetapi juga dapat berperan dalam mencapai tujuan ketahanan pangan.

Salam kuliner.

Referensi:

Geblek Kulonprogo