9 Ide Kue Jualan Tanpa Oven - Tips Pebisnis Kue Pemula

7. Bolu Kukus Mekar
Bolu klasik kesukaan anak anak tahun 90an ini agak tricky membuatnya. "Kutukan Bolu Kukus" adalah istilah saat tukang kue tidak berhasil membuat kue mekar berbelah tiga atau empat setelah dikukus. Yang masih kena kutukan biasanya bolunya mingkem saja, sama sekali tidak mau merekah tertawa.

Tapi jangan takut ya. Selain resep yang tepat, kunci merekahnya bolu kukus adalah dandang harus dipanaskan lama sampai uapnya banyak, dan jangan meletakkan terlalu banyak bolu dalam pengukus. Seperti kita, mereka butuh ruang untuk berkembang
Resep silakan cari sendiri. Kalau saya pribadi, memakai resep tanpa Sprite atau air soda. Tetap jadi kok.

8. Risoles Mayo.
Adonan kulit yang diaduk dengan mixer akan cepat halus dan tidak bergerindil. Mixer juga dipakai untuk mencampur mayo dengan bumbu lain. Ada yang menambahkan parutan keju, bubuk keju, bubuk cabai, oregano, saos tomat, saos sambal, mustard dan lain lain. Pencampuran dengan mixer akan membuat pekerjaan lebih cepat selesai dan isian mayo lebih fluffy dan konsisten.

Risoles Mayo (dokumen pribadi)

9. Mille Crepes
Dalam bahasa Prancis, mille artinya seribu sedangkan crepes artinya dadar. Mille Crepes adalah "dadar bertumpuk banyak" dengan olesan krim lezat.

Lebih baik membuat adonan menggunakan mixer daripada aduk manual, karena dengan mixer adonan rata lebih cepat sehingga gluten dalam terigu tidak sempat aktif. Gluten ini akan membuat dadar menjadi agak liat. Krim untuk pelapisnya menggunakan krim cair atau krim bubuk yang dicampur air es. Untuk hasil yang kokoh, dinginkan dulu garpu mixernya dalam kulkas sebelum dipakai mengocok krim.

Demikian 9 kue yang bisa dibuat dan dijual oleh anda, pengusaha kue pemula yang baru memiliki alat utama mixer saja. Pastikan promosi tidak berhenti dan uang keluar masuk diatur dengan baik, insyaaAllah usaha ada hasilnya.

Selamat berkembang dan meramaikan dunia UMKM Indonesia!

Salam hangat,

Yupi.

Dulu Juga Tukang Kue Pemula