Saya selalu pakai merk Ph*lips untuk hand dan stand mixer karena terbukti awet bertahun-tahun.
Catatan : jika baru punya satu mixer, JANGAN dipakai untuk menguleni roti dulu walaupun kemasan menuliskan bisa dan kuat. Demi keawetan, pakai untuk mengocok adonan cake, dadar, mayones dan buttercream saja.
Apakah bisa mulai jualan hanya dengan mixer saja?
BISA
Ide Kue Yang Bisa Dibuat Dan Dijual Tanpa Oven
Berikut 9 kue layak jual yang dibuat hanya dengan alat utama mixer saja.
1. Brownies Kukus.
Cake Kukus sejuta umat ini adalah cake dasar yang nyaris setiap pengusaha kue kuasai. Cukup mixer dan dandang pengukus saja alat utamanya. Memang tidak segurih cake oven, namun semua bisa diatasi dengan berbagai kreasi. Dan penggemar brownies Kukus ini sangat banyak, loh. Resep banyak sekali, saya sarankan cari yang enak dari Ny Liem. Mau versi ekonomis juga banyak, tinggal pilih mau mengincar pasar pembeli yang mana.
2. Kue Ulang Tahun.
Dengan base Brownies Kukus, kita sudah bisa membuat kue ulang tahun. Belah cake, lapisi selai, lalu hias bagian luar dengan buttercream. Buttercream homemade bisa dibuat hanya dengan alat mixer saja. Pastikan buttercream anda enak untuk mengimbangi cake dalamnya yang kurang buttery ya.
Buat Cake Kukus dengan perasa red velvet dan pewarna merah. (Saya suka menambahkan yoghurt di cakenya). Untuk pelapisnya, kocok cream cheese hingga lembut, campurkan whipcream dan sedikit gula. Lapisi dan oles seluruh permukaan cake merah dengan krim keju ini. Disantap dalam kondisi dingin sangat nikmat.
4. Dessert Box
Potong selembar cake kukus lalu taruh dalam kemasan sesuai selera. Semprot sedikit air gula campur essens rhum, tuang ganache ( Coklat, vanilla, atau rasa apa saja) di atasnya, taburi crumb (Oreo / Spekulas / Biscoff / bubuk Matcha dll). Dinginkan sebelum disajikan.
5. Rainbow Cake
Buat 6 warna cake kukus. Susun dengan urutan warna ungu - biru - hijau - kuning - orens - merah. Antar cake lapisi dengan buttercream (lebih enak kalo whipped cream) dan selai. Voila, kue cantik sudah jadi. Walaupun trend rainbow sudah lama berlalu, masih ada saja satu dua customer yang memesannya.
6. Rollcake Kukus
Tahukah anda bahwa rollcake bermotif warnanya akan lebih cantik yang dikukus dibanding dengan yang hasil dipanggang oven? Berkreasilah dengan bahagia.
