Usaha kue rumahan adalah salah satu pintu pemasukan "mudah" yang bisa dilakukan oleh siapa saja dan menjadi pilihan banyak pebisnis pemula. Ibu rumah tangga, para pekerja, mahasiswa, bahkan pelajar sekalipun. Kuncinya adalah produk yang baik dari sisi rasa dan harga, serta jejaring pergaulan baik di dunia nyata maupun nyata.
Seperti halnya semua usaha, usaha kue tentu juga membutuhkan modal untuk pembelian bahan baku, alat produksi dan jika memungkinkan ditambah dengan biaya promosi.
Produk seenak apapun tanpa usaha memperkenalkan kepada orang lain secara terus menerus dan teratur tidak akan dikenal siapapun apalagi menghasilkan pembelian
Bahan baku antara lain terigu, gula, margarine, minyak, telur, essence, pewarna, bumbu dan sebagainya. Sedangkan alat produksi sebagian bisa memakai alat masak yang digunakan sehari-hari di dapur seperti baskom, wajan, dandang, panci.
Alat produksi basic yang harus dibeli dengan dana khusus dan lumayan besar adalah
A. Mixer
B. Oven
Mixer adalah alat pengocok dengan tenaga listrik. Mixer memungkinkan adonan tercampur merata dan memasukkan udara dalam adonan telur sehingga bisa mengembang saat dikocok dalam waktu tertentu. Ada hand mixer yang harus dipegangi dengan tangan selama proses pengocokan. Adapula yang dilengkapi dengan dudukan dan baskom. Kapasitas bermacam-macam dari yang khusus adonan setengah kilo sampai berkilo-kilo. Garpu biasanya ada dua, yang berbentuk balon untuk cake dan mencampur, garpu spiral untuk adonan roti.
Oven adalah alat untuk mematangkan makanan dengan panas yang dialirkan ke dalam ruang tempat makanan diletakkan. Sumber panas berupa api dengan bahan bakar minyak tanah atau gas. Ada juga panas yang sumbernya dari elemen yang dipanaskan oleh listrik.
(Cetakan, loyang, alat hias adalah alat tambahan sesuai jenis kue yang dapat dibeli sedikit demi sedikit)
Lalu bagaimana jika modal sangat terbatas dan tidak cukup untuk membeli alat produksi lengkap?
Saat Modal Masih Terbatas
Jika dana anda untuk alat di bawah 500 ribu, maka untuk sementara hanya bisa memilih mixer saja atau oven saja. Banyak harga murah, namun untuk usaha sebaiknya pakai yang bagus sekalian. Kita berharap alat akan dipakai setiap hari bukan? Karena itu, pilih yang bagus sekalian.
