Resep Guacamole Bahan Utama Alpukat dari Mexico, Sangat Lezat hingga Menjadi Favorit Orang-Orang Amerika

Guacamole adalah makanan dari Mexico yang berbahan utama Alpukat yang sudah mendunia dan sangat digemari oleh penduduk Amerika.

Bahkan Saya sendiri pun sangat menyukai Guacamole. Dengan apa makan Guacamole selain keripik jagung!

Sepiring besar keripik jagung dengan semangkuk Guacamole tentu yang paling klasik!

Sebenarnya di Meksiko, cara tradisionalnya adalah menyajikannya dengan tortilla goreng renyah yang dipotong menjadi keripik jagung.

Ini juga merupakan favorit untuk disajikan bersama sebagian besar hidangan Meksiko sebagai saus atau sesendok untuk burrito, enchilada, taco, nacho, fajitas!

Guacamole dgn Taco Koleksi Pribadi Yunia Malviani

Saya sering membuat Guacamole di rumah, selain fresh dan tentunya lebih sehat. Saya sudah membagikan resep Taco dan Enchiladas pada artikel sebelumnya.

Bahan-Bahan Guacamole (Koleksi Pribadi Yunia Malviani)

Cara paling umum untuk mengawetkan Guacamole adalah dengan menempatkan bungkus plastik langsung di atas Guacamole untuk mencegah oksidasi. Dan ini mungkin berhasil selama satu atau dua hari. Namun saya berusaha mengurangi konsumsi plastik dan saya tidak menyukai metode ini.

Jadi dalam upaya saya untuk menjaga Guacamole saya tetap hijau, saya menemukan metode sebagai berikut : 

Berikut cara menjaga Guacamole tetap hijau:

1) Tempatkan sisa Guacamole Anda ke dalam wadah penyimpanan dan tepuk-tepuk dengan kuat menggunakan sendok agar bagian atasnya bagus dan rata.

2) Tambahkan sekitar 1/2 inci air di atasnya (saya menggunakan air dingin).

3) Tutup wadah penyimpanan dan simpan di lemari es. 

4) Saat Anda ingin menikmati Guacamole, tiriskan air dari atasnya, aduk, dan Anda siap melakukannya.

Pembuatannya sangat singkat dan bahan-bahannya pun sangat sederhana dan mudah didapat.

1) 2 Buah Alpukat ukuran sedang

2) 1 Buah jeruk lemon ( diperas airnya )

3) 3 Untai Daun Ketumbar

4) 3 Buah Cabai Jalapenos ( Ini sangat diperlukan )

5) 2 Buah Tomat (Di iris dadu kecil-kecil)

6) 3 Siung Bawang Merah ( Diiris kecil-kecil)

7) 1 Siung Bawang Putih ( Di Iris Kecil-kecil)

Semua bahan-bahan dicampur semua dan diaduk rata (Koleksi pribadi Yunia Malviani)

Cara membuatnya

1) Sediakan wadah yang cukup besar, kemudian kupas alpukat dan ambil dagingnya.

2) Lembutkan Alpukat menggunakan sendok atau uleg-an (Saya suka menggunakan blender untuk melembutkan Alpukat untuk Guacamole)

3) Masukkan semua bahan-bahan, perasan Jeruk Lemon, jalapenos, Bawang Merah, Bawang Putih, Tomat, Cabai Jalapenos, kemudian diaduk rata.

4) Siap disajikan dan selamat mencoba.