Telur merupakan protein hewani yang kerap menghiasi meja makan lantaran harga cukup terjangkau, cara mengolahnya sangat mudah.
Pada umumnya telur dimasak semur, dadar, ceplok, masak kecap, bumbu kuning, gulai, sambalado, dan masih banyak olahan berbahan dasar telur.
Tetiba muncul ide memasak sambalado telur bumbu rempah. Memasak balado telur biasanya memajukan cabai merah keriting dan tomat.
Tetapi saya ingin mengolah sediki berbeda.
Bisakah telur dibumbui rempah yang melimpah? Jawaban saya, bisa.
Anda penasaran, dan pingin tahu?
Mabar yuk! Masak bareng yuk!
Bahan utama:
Ilustrasi Bahan Telur Bumbu Rempah(Sumber gambar Dok pri Yuliyanti)
- 5 butir telur harko (ayam negeri)
- 10 buah cabe hijau keriting
- 1 papan daun bawang bersih iris tipis.
Bahan bumbu halus:
- 3 butir bawang
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt roico rasa ayam, bisa juga rasa sapi
- Secukupnya gula merah jika suka.
- 2 sdm minyak zaitun
- 250 ml air. Saya gunakan air khusus.
- 1500 ml air biasa untuk merebus telur.
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng telur
Bumbu pelengkap:
- 3 biji cengkih
- 3 cm kayu manis
- 1 cm lengkuas, geprek
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 lbr daun jeruk purut
- 1 lbr daun salam
Cara mengolah:
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!