3. Bersihkan jamur kancing di air yang mengalir, selanjutnya setiap butir jamur dibelah menjadi empat bagian (3). Kemudian rendam dalam air garam selama 2-5 menit. Tiriskan (4&5).
4. Panaskan margarin di dalam wajan, tumis bawang putih hingga layu. Susulkan bawang merah aduk hingga aroma rempah menguar. Susulkan bawang Bombay. Ratakan.
5. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk kembali. Selanjutnya tambahkan oncom, jamur secara bertahap. Aduk rata.
6. Kemudian susulkan bumbu, tumis hingga matang. Tuang air dan leunca, aduk rata hingga kuah menyusut. Koreksi rasanya. Jika dirasa kurang mantap, Anda bisa menambahkan kaldu atau kecap asin, tumis kembali lalu sajikan.
Eng, ing, eng... inilah penampakan Tumis Oncom Saus Delmonte Spaghetti yang nikmat dan menarik hati. Lebih-lebih menggugah selera makan.
Ketika saya mencicipi leunca setengah matang terasa agak pahit. Namun, ketika masakan berbalur bumbu rempah pahitnya hilang. Rasanya gurih cenderung manis dalam setiap ceplusan.
Bahan Leunca hanya saya gunakan 50 gram saja. Itu artinya, Leunca siap bersanding dengan bahan lain. Tunggu resep selanjunya ya, Pembaca! Sekian dari saya, salam kuliner.
Oh, iya... mohon maaf jika saya tidak menyematkan foto lengkap tahapan memasak dikarenakan waktunya sempit.
#ResepTumisOncom
#SausDelmonteSpageti
#KreasiDapurYuliyanti
#Tulisanke-595
#Klaten,25Juli2024
#MenulisdiKompasiana
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
