Mohon tunggu...
Yuliyanti
Yuliyanti Mohon Tunggu... Wiraswasta - Yuli adja

Yuliyanti adalah seorang Ibu Rumah Tangga memiliki kesibukan mengurus bisnis keluarga. Sebagai penulis pemula telah meloloskan 7 antologi. Penulis bisa ditemui di IG: yuliyanti_yuli_adja Bergabung di Kompasiana 20, Oktober 2020

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Resep Sup Ayam Kacang Merah Bumbu Rempah

27 Desember 2023   09:25 Diperbarui: 28 Desember 2023   19:07 286
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sup ayam kacang merah, dokpri Yuliyanti

5. Didihkan air dalam panci (1), masukkan daging ayam dan cakar secara bertahap (2). Selang beberapa menit, jika keluar buih berwarna cokelat, sisihkan, atau dibuang.

6. Selanjutnya tambahkan bawang Bombay, jahe dan bumbu lainnya(3). Rebus dengan api kecil di panci tertutup supaya bumbu meresap sedap, pula dagingnya empuk.

7. Menunggu daging empuk, siapkan panci lain. Tambahkan minyak goreng, tumis bawang hingga layu (4). Susulkan lada bubuk dan rempah-rempah. Tumis kembali hingga aroma menguar. Beri air, tambahkan bumbu kaldu, biarkan hingga mendidih (5).

8. Selanjutnya tuang di rebusan daging ayam(6). Tes rasanya. Jika dirasa masakan sudah enak, taburkan kacang merah dan matikan kompor.

Kacang merah dibuat taburan bersama kentang goreng dan bawang goreng juga bisa. Sajikan selagi hangat.

Taraaa....! Ini dia sop ayam kacang merah siap disantap.

Sajian sup. Kolase Yuliyanti
Sajian sup. Kolase Yuliyanti

Nah, mudah kan, cara membuatnya?

Input sumber gambar
Input sumber gambar

Terakhir, siapkan mangkuk, tambahkan nasi, pelengkap. Guyur dengan kuah sop, taburi kentang goreng, daun selederi dan bawang goreng. Menambahkan cakar kian mantap. 

Saat saya mencicipi kuah selain berasa segar juga gurih. Dan cakarnya, hmmm sedap bumbu meresap, ceplusan kacang merah membuat sup ini terasa berbeda dengan sop pada umumnya.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun