Bahan pelengkap:
Kecap manis, sambal cabai rawit, daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan kentang goreng secukupnya.
Cara memasak
1. Potong kecil-kecil daging ayam, selanjutnya cuci bersih ayam, masukkan ke dalam mangkuk besar(A), tambahkan pelarut lemak jika punya, rendam selama 20-30 menit (B). Sisihkan daging, buang air rendaman(C). Cuci kembali sampai bersih, sisihkan(D).
2. Menunggu proses marinasi ayam, kupas semua bahan sayuran, potong-potong, lalu rebus satu persatu hingga empuk. Tapi jangan sampai keempukan. Sisihkan.
3. Kupas kentang, iris tipis, cuci bersih, marinasi dengan garam selama 5-7 menit. Lalu digoreng di api panas menggunakan api sedang hingga kentang berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan. (Seperti sematan pada gambar).
4. Rendam jamur putih dengan air biasa, buang lingkaran pangkal jamur yang berwarna kuning. Rendam lagi dengan air panas dan garam selama 5 hingga 10 menit agar tidak asam. Tiriskan.
