- 1/4 bawang putih cincau
- 2 sdm tepung beras
- Sepucuk sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Peralatan :
Alat penggorengan, tempat sajian dan toples terbuat dari plastik atau sejenis, yang penting rapat.
Cara Membuat
1. Kupas bawang putih, lalu iris tipis. Selanjutnya siapkan dengan tepung beras dan garam (1). Aduk secara perlahan menggunakan sendok makan hingga tepung merata(2). Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, setelah panasnya merata, tuang bawang yang sudah berbalur tepung. Goreng dengan api sedang cenderung kecil.
3. Balik-balik menggunakan serok penggorengan, mulai dari bawah ke atas sesering mungkin agar bawang tidak lengket apalagi kuning sebelah.
4. Setelah dua sisi bawang berwarna serupa, matikan kompor. Angkat serok bawang hingga tiada tersisa, lalu tiriskan seperti tanyangan video dari akun youtube pribadi saya di bawah artikel.
5. Setelah proses penirisan, bisa diangin-anginkan agar bawang kuning merata (3). Kalau orang Jawa bilang rungih-rungih. Setelah dingin baru kemudian dimasukkan kedalam toples lalu ditutup rapat (4).
