Masak Brokoli Cabai Hijau, Olahan Sederhana Cita Rasa Istimewa

Tatkala menyajikan sajian tidak hanya bercita rasa lezat. Tetapi menjadikan sebuah menu yang tidak membosankan, sekalipun sajian berbahan sederhana.

Sisi lain menu yang tercipta harus sedap, jua terpenuhi kebutuhan serat dan nutrisi saban harinya. Nah, guna mendapatkan apa yang saya inginkan, sepertinya harus menambahkan satu bahan agar cita rasa lebih nendang.

Anda penasaran?

Mabar yuk! Masak bareng yuk!

Masak Brokoli Cabai Hijau, Olahan Sederhana Cita Rasa Istimewa

Bahan utama:

Foto bahan sayuran. Dokpri Yuliyanti

• 1/2 buah kembang kol
• 1/2 buah brokoli
• 7 biji cabai hijau keriting, cuci iris serong
• 1/2 buah wortel, cuci, iris sesuai selera
• 1 pokcay sawi sendok, cuci potong pisahkan antara daun dan gagang. Sisihkan seperti gambar tersemat
• 1 sdm minyak zaitun. Atau seadanya.
• 200 ml Air untuk tumisan

Bahan bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah, semua diiris tipis
• 2,5 cm bawang bombay, iris memanjang
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt krese(udang rebon) rendam dengan air panas. Tiriskan.

Bumbu pelengkap:

• 1 sdt munjung roico rasa sapi
• 1/2 sdm kaldu jamur totole.

Cara mengolah:

Foto tahapan memasak. Dokpri Yuliyanti

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga layu (1). Tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga aroma rempah keluar.