Saya sendiri kerap mematangkan bumbu rempah seperti kemiri, lada cukup banyak. Menyangrai rempah melimpah bisa disimpan hingga beberapa hari ke depan.
Selain masa simpan rempah matang lebih lama, jua bakal menonjolkan aroma sedap. Langkah tersebut juga memudahkan saya ketika ingin meracik bumbu.
Para pembaca bisa menikmati suguhan artikel terkait yang saya sematkan dalam ulasan ini.
Kenapa bumbu rempah harus disangrai?
Mungkin para Pembaca bertanya-tanya, kenapa bumbu rempah harus disangrai? Seperti yang saya tulis di atas, keunggulan masakan kuncinya terletak pada bumbu rempah yang ditangani secara khusus.
Adapun rempah selain merica dan kemiri, ada ketumbar yang perlu cara penanganan secara khusus agar aroma keluar. Sehingga bisa menyebabkan masakan bercita rasa istimewa. Sekalipun yang kita masak berbahan sederhana.
Masakan yang dimasak dengan bumbu mentah, hasilnya biasa-biasa saja. Bahkan, bisa jadi sia-sia. Utuh di meja makan.
Kali ini saya ingin menulis cara mudah agar aroma rempah ketumbar keluar dan menguar.
Bahan:
2. bungkus ketumbar, jika ditimbang beratnya kisaran 50 gram. Bersihkan.
Perangkat, teplon, spatula dan blender
