Gula merah atau Gula aren, adalah pemanis yang dibuat dari nira. Berasal dari bunga jantan pohon enau, berwarna kekuningan atau kecokelatan serta memiliki rasa manis khas nira kelapa.Â
Bentuknya beragam, ada yang setengah lingkaran, menyerupai batok, atau seperti tabung yang kerap Anda lihat.Â
Manfaaat yang didapat dari gula merah yakni, Vitamin C, kalium, fosfor, magnesium  kalsium, dan zat besi terdapat di dalamnya. Selebihnya bisa disimak di SINI
Mabar, yuk! Masak bareng, yuk!
Tumis Kacang Saus Gula Merah
Bahan-bahannya:
- 1 ikat kacang panjang.
- 750 ml santan dari setengah buah kelapa.
- 100 ml santan encer.
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, di sangrai
- 1 sendok makan merica butir, sangrai
- 150 gram Gula merah
- 3 lembar daun salam.
Bawang putih dan merah sebaiknya digoreng setengah matang. Baru kemudian dihaluskan sendiri seperti gambar (3&4)
Bahan pelengkap:
Garam, Roico rasa sapi dan minyak goreng secukupnya.
