Resep Unik! Lumpia Kornet Berselimut Gembus

Bahan-bahan pelengkap lumpia. Foto yuliyanti

• 1 bungkus(12 lembar) kulit lumpia
• 4 papan gembus
• 1 Sachet kornet pronas

Bahan-bumbu

• 1 sendok makan munjung roico rasa sapi
• Sejumput ketumbar bubuk
• 1 sendok teh totole kaldu jamur. Bisa diganti dengan magiz lezat campur semua bahan jadi satu.
• Tepung terigu dan air secukupnya untuk merekatkan kulit lumpia.

Pelengkap

• Rolling Pin Kayu(gilingan adonan tepung) untuk menipiskan gembus
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara mengolah:

Cara menyiapkan potongan gembus tipis berbumbu. Foto yuliyanti

Pertama: Ambil satu papan gembus, iris tipis menjadi 3 potong seperti gambar (1 &2). Selanjutnya bubuhkan bumbu penyedap pada satu sisi permukaan gembus(4). 

Kedua: Kemudian giling atau haluskan dengan gilingan tepung hingga tipis. Bisa juga dipenyet dengan jari. Lakukan hingga dua sisi terbumbui semua bahan. Lalu sisihkan.(4,5,6)

Tahapan membalut dan menggoreng lumpia. Dokumen yuliyanti

Ketiga. Ambil satu lembar kulit lumpia, tambahkan sepotong gembus. Tuang kornet daging sapi di atasnya, lebarkan.(8) Lipat bagian bawah ke atas sedangkan dua sisi lipat berhadapan. Lumuri setengah lingkaran dengan larutan tepung terigu (9). Selanjutnya gulung, sedikit tekan dengan lembut supaya kulit padat supaya tidak terlalu menyerap minyak ketika digoreng. Lakukan hingga bahan habis.

Keempat: Panaskan minyak dalam wajan, cemplingkan lumpia satu persatu (10) Goreng dengan api sedang cenderung besar agar cepat garing atau matang kuning kecokelatan. Balik sekali dan angkat, tiriskan (11).

Sajian lumpia kornet kemul gembus. Dokumen yuliyanti