Mohon tunggu...
Yuliyanti
Yuliyanti Mohon Tunggu... Wiraswasta - Yuli adja

Yuliyanti adalah seorang Ibu Rumah Tangga memiliki kesibukan mengurus bisnis keluarga. Sebagai penulis pemula telah meloloskan 7 antologi. Penulis bisa ditemui di IG: yuliyanti_yuli_adja Bergabung di Kompasiana 20, Oktober 2020

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Resep Unik! Lumpia Kornet Berselimut Gembus

13 Maret 2022   23:25 Diperbarui: 15 Maret 2022   14:28 809
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Berbagai hidangan lumpia gembus dengan aneka isian. Foto yuliyanti

Bahan-bahan pelengkap lumpia. Foto yuliyanti
Bahan-bahan pelengkap lumpia. Foto yuliyanti
  • 1 bungkus(12 lembar) kulit lumpia
  • 4 papan gembus
  • 1 Sachet kornet pronas

Bahan-bumbu

  • 1 sendok makan munjung roico rasa sapi
  • Sejumput ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh totole kaldu jamur. Bisa diganti dengan magiz lezat campur semua bahan jadi satu.
  • Tepung terigu dan air secukupnya untuk merekatkan kulit lumpia.

Pelengkap

  • Rolling Pin Kayu(gilingan adonan tepung) untuk menipiskan gembus
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara mengolah:

Cara menyiapkan potongan gembus tipis berbumbu. Foto yuliyanti
Cara menyiapkan potongan gembus tipis berbumbu. Foto yuliyanti

Pertama: Ambil satu papan gembus, iris tipis menjadi 3 potong seperti gambar (1 &2). Selanjutnya bubuhkan bumbu penyedap pada satu sisi permukaan gembus(4). 

Kedua: Kemudian giling atau haluskan dengan gilingan tepung hingga tipis. Bisa juga dipenyet dengan jari. Lakukan hingga dua sisi terbumbui semua bahan. Lalu sisihkan.(4,5,6)

Tahapan membalut dan menggoreng lumpia. Dokumen yuliyanti
Tahapan membalut dan menggoreng lumpia. Dokumen yuliyanti

Ketiga. Ambil satu lembar kulit lumpia, tambahkan sepotong gembus. Tuang kornet daging sapi di atasnya, lebarkan.(8) Lipat bagian bawah ke atas sedangkan dua sisi lipat berhadapan. Lumuri setengah lingkaran dengan larutan tepung terigu (9). Selanjutnya gulung, sedikit tekan dengan lembut supaya kulit padat supaya tidak terlalu menyerap minyak ketika digoreng. Lakukan hingga bahan habis.

Keempat: Panaskan minyak dalam wajan, cemplingkan lumpia satu persatu (10) Goreng dengan api sedang cenderung besar agar cepat garing atau matang kuning kecokelatan. Balik sekali dan angkat, tiriskan (11).

Sajian lumpia kornet kemul gembus. Dokumen yuliyanti
Sajian lumpia kornet kemul gembus. Dokumen yuliyanti

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun