Saat mengolah Ikan lele, seringnya digoreng, terus dipenyet, atau dimasak mangut. Tetapi kali ini saya ingin mencoba memasak dengan resep berbeda.
Tapi bingung mau dimasak apa, lele tersebut? Selain itu, saya penyuka jenis sayuran. Sekalipun memasak lele sayur harus ada sebagai pelengkap.
Tetiba ingat masa dulu. Suatu ketika bos di tempat saya bekerja mengajak rekreasi. Tujuan wisata air dan Pemancingan Janti yang terletak di Polanharjo, Janti Kabupaten Klaten.
Setibanya di sana, kami dipesankan menu ikan lele dan gurami berbumbu kuning serta ada potongan wortel, buncis, dan cabai rawit utuh. Entah, apa namanya.
Nah, saya kok jadi kepingin mencoba memasaknya. Kali ini akan memadukan  ikan lele dengan cabai rawit utuh, irisan tomat, mentimun, sawi putih serta cabai keriting sebagai pendamping.
Â
Dalam memasak ikan lele ini melalui beberapa proses. Mulai dari pembersihan, perendaman lalu penggorengan sebelum dipadukan dengan sayuran sebagai tahap akir memasak.
Setelah melalui beberapa proses, hemmm hasilnya, luar biasa enaknya. Perpaduan gurih dan pedas sedikit asam, membuat lidah sulit menampik Maknyuss pokok-e.Â
Nah, kali ini izinkan saya berbagi resep Ikan Lele Masak Asam Pedas.
Sebaiknya persiapkan bahannya, ikan lele. Serta sedikit rempah-rempah yang ada di dapur.
Pastinya cabai merah dan rawit harus ada, sebagai pendamping bahan utama. Dengan begitu akan memudahkan cara kita memasak.
