Mohon tunggu...
Yuliyanti
Yuliyanti Mohon Tunggu... Wiraswasta - Yuli adja

Yuliyanti adalah seorang Ibu Rumah Tangga memiliki kesibukan mengurus bisnis keluarga, Leader paytren, Leader Treninet. Sebagai penulis pemula telah meloloskan 7 antologi. Penulis bisa ditemui di IG: yuliyanti_leader_paytren Bergabung di Kompasiana 20, Oktober 2020

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Gulai Tahu Kenikir Muda, Menu Sedap Kaya Manfaat

14 Desember 2021   08:09 Diperbarui: 16 Desember 2021   10:47 626
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Melansir dari Alodokter.com-Daun kenikir yang kerap disantap sebagai lalapan dipercaya memiliki banyak khasiat sebagai tanaman obat.

Manfaat daun kenikir diduga dapat mencegah penyakit tertentu, seperti hipertensi hingga diabetes.

Meskipun kenikir tidak sepopuler sayuran lainnya, namun daun yang memiliki nama lain ulam raja ini ternyata memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.

 Anda ingin tahu manfaatnya? Temukan jawabannya di Sini.

***

Baiklah, kita langsung eksekusi resepnya. Namun bukan sayur sambal goreng. Tetapi saya akan memasak gulai.
Persiapkan dulu bahannya, agar memudahkan cara memasak, serta tiada bahan yang ketinggalan.

Bahan-bahannya

Bahan gulai tahu kenilir muda
Bahan gulai tahu kenilir muda
  • 200 gram seikat daun kenikir, cuci di air yang mengalir, tiriskan
  • 20 butir telur puyuh, kupas, lalu cuci
  • 8 potong tahu kempos

Bahan bumbu halus

Bumbu halus Foto yuliyanti
Bumbu halus Foto yuliyanti
  • 9 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1 sdm merica butir
  • 1 sdm ketumbar butir, bisa mengganti dengan ketumbar bubuk
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri sangrai

Bahan bumbu pelengkap

  • 1 batang sereh ambil putihnya memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm roico rasa sapi
  • 500 ml santan dari setengah butir kelapa
  • Sejumput garam

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun