Tumis bumbu hingga harum.(4) Tambahkan sedikit air, bubuhkan kaldu masak hingga hampir mendidih. Kemudian tambahkan air kaldu(rebusan ayam) dan tes rasanya.
Ambil mangkuk, beri daging atau ampela ati yang dipotong tambahkan irisan kubis, tauge, telur rebus dan tomat.
Guyur dengan kuah soto, taburi seledri dan bawang goreng. Sandingkan nasihangat bertabur berambang goreng, jeruk nipis dan sambal wis mantep.
Perpaduan antara daging yang enak dan gurih, serta aroma kuah sedap nan segar akan menghadirkan Soto Lamongan ala saya, bagai Soto Nusantara yang memiliki cita rasa istimewa.
Senang rasanya, bisa menyelesaikan satu misi anti gagal. Merupakan sebuah kebahagiaan terindah bila semua melahap dengan suka cita.
Wis mantap. Pokok-e, enak tenan.Â
Maknyusss banget.
Suami saya bilang begini; "Sotone kok luwih enak soko biasane?")*
Mungkin cara saya sedikit ribet dan boros di bumbu, tetapi ini kunci terciptanya sebuah masakan yang lezat dan nikmat.Â
Senang rasanya, bisa menyelesaikan satu misi. Merupakan sebuah kebahagiaan terindah bila semua melahap dengan suka cita.
