Bahan:
1 liter santan segar (segar dan benar-benar alami)
1.Biarkan santan dalam wadah pada suhu kamar selama sekitar 12-16 jam atau semalaman sampai terlihat 3 lapisan.Â
Lapisan atas adalah dadih, lapisan tengah adalah minyak, dan lapisan bawah adalah air.
2.Masukkan wadah santan ke dalam freezer selama kurang lebih 30 menit, untuk membuat dadih dan minyak mengeras .
3.Keluarkan santan yang sudah mengeras dari freezer. Â Dua lapisan teratas, lebih buram (keras) yang ingin Anda simpan.
4.Jika lapisan minyak terdefinisi dengan baik, akan mudah untuk mengikis lapisan dadih atas dan menyimpannya dalam wadah terpisah.
 Lapisan minyak padat bersih kemudian ditempatkan dalam wadah lain dan dibiarkan meleleh pada suhu kamar.Â
 5. Jika Anda telah berhasil  memasukkan jari Anda ke dalamnya dan rasanya enak dan berminyak  .
6. Sekarang saatnya menyaring minyak kelapa murni. Tuangkan atau sendok minyak kelapa murni Anda melalui saringan.
 Membiarkannya diatur pada suhu kamar. Minyak yang jernih seperti yang diinginkan dan siap digunakan
Di perlukan 4 hingga 6 kelapa matang untuk membuat 1 kilogram minyak kelapa.
