Bedanya Bubur Manado dengan Bubur NTT

Sedangkan Bubur NTT atau Timor adalah makanan sehari-hari, yang dimakan bukan hanya pada saat sakit atau hanya pagi hari.

Tidak semua bubur NTT terbuat dari beras. Di beberapa wilayah, sebagian warga mencampurkan umbi-umbian, kacang-kacangan, dedaunan, dan sedikit daging. Bahkan kadang-kadang, orang NTT (Timor) lebih suka memakan bubur panas dengan menambahkan sedikit minyak (lemak) sapi atau babi.

Selama ini orang berpikir bahwa bubur hanya sebagai makanan orang sakit karena teskturnya yang lembut dan berair sehingga mudah ditelan. Pada hal sebenarnya tidak perlu ada waktu khusus untuk menikmati semangkuk bubur. 

Sebab bubur masih sama enaknya disantap dalam kondisi sehat ataupun sakit. Di Nusa Tenggara Timur, bubur justru diyakini sebagai hidangan yang menyehatkan karena kandungan gizinya yang komplit.

Nah, di sinilah bedanya Bubur Manado dan bubur yang dibuat oleh para mama di NTT. Bubur NTT (Timor) umumnya sangat luwes, bisa disantap untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam.

Semoga Bermanfaat. Terimakasih. 

Atambua, 10.10.2024