Selamat siang, Kompasianer
Udah lama juga kayaknya saya gak posting resep masakan, hari minggu ini gimana kalau Kompasianer yang punya hobi ngoprek resep baru ikutan saya ngedapur bareng. Ayo buat Ayam panggang yogurt, selain simple,rasa ayamnya yang empuk karena direndam dengan yogurt berbumbu, membuat makanan ini pas buat menu makan malam, dan mungkin bisa juga buat bekal makan siang ke kantor senin besok, OK! mari memasak .
ayam panggang yogurt, dokumentasiKu
Ayam panggang Yogurt
Bahan :
1 kilo ayam kampung, ayam buras, terserah dipotong jadi 6, besrsihkan ayam, lumuri dengan garam, dan perasan air jeruk lemon, untuk menghilangkan amis
3 sdm yogurt tawar
1 buah perasan air jeruk lemon, jeruk lemon yang sudah diperas airnya jangan dibuang, ini berguna untuk memberikan aroma pada bumbu rendaman nantinya.
1 sdm ketumbar bubuk
0,5 sdt lada hitam bubuk
0,5 sdt garam
3 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
* option
3 buah kentang, cuci bersih tanpa dikupas, belah dua tiap tiap kentang * ini bisa diganti pumpkin,atau wortel, terserah deh suka suka.
* option : bisa juga ditambahkan 1 sdt origano kering
Cara membuat :
1. campurkan yogurt,air jeruk lemon,ketumbar,lada,minyak zaitun, garam, jeruk lemon yang sudah diperas airnya untuk memberikan aroma, origano kering,aduk rata
2. Campurkan ayam, balur sampai merata ke ayam, pastikan merata ya ' Bu, diamkan dalam lemari es sekitar 1 jam, lebih baik lagi kalau ayam ini di persiapkan dari malam sebelumnya karena bumbu lebih meresap saat akan dipanggang besoknya.
3. Setelah ayam dimarinade 1 jam ( atau lebih) letakkan ayam di loyang oven, dan masukkan kentang pada sisa bumbu ayam tadi campurkan rata, dan pindahkan kentang pada loyang oven. Siap dipanggang.
4. Nyalakan oven 350 derajat F
4. Panggang ayam sampai matang, sekitar 75 menit, tapi jika suka leboh garing lagi mungkin sampai 2 jam kali ya, tapi ini bisa membuat ayam agak alot, ini menurrut saya loh ya
5. Angkat, sajikan dengan nasi panas, roti pita, dan ditemani acar timun
6. Enjoy, Bel Hannah wi Schiffa ----- ini artinya selamat menikmati dalam bahasa arab Lebanese style
