Buka Puasa Bersama Sehat Bergizi, Sederhana tapi Tetap Nikmat

Masih ingatkah kita bahwa ada himbauan agar  tidak buka Puasa Bersama bagi para pejabat dan ASN .  Arahan agar tidak buka berbuka puasa itu memang bagi internal pemerintah seperti para Menteri, Kepala Lembaga, Kepala Lembaga Nonkementerian, bukan masyarakat umum.

Tujuan dari himbauan ini adalah agar anggaran buka puasa bersama dapat dialihkan untuk kegiatan yang lebih bermanfaat , contohnya santunan dan pasar murah.

Bagi masyarakat umumnya tentu himbauan ini tidak berlaku.   Namun, apakah warga yang membaca situasi ekonomi dan makna puasa pasti tidak keberatan untuk berbuka puasa secara sederhana.

Bayangkan, jika seseorang teman yang masih aktif bekerja, ada 5 undangan untuk berbuka puasa (bukber) dalam seminggu.  Jika dia harus mengeluarkan biaya sendiri untuk bukber, berapa yang harus dikeluarkan biaya bukber.

Setiap hotel mengadakan promo untuk bukber, dengan menu makanan yang bervariasi. Namun, biaya paket bukber yang ditawarkan oleh hotel paling sedikit sekitar Rp.150.000 -Rp.500.000 /per orang.  Jadi jika kita harus bukber di luar, sekali makan dengan biaya transportasi harus mengeluarkan biaya Rp.200.000-Rp.600.000 , jika lima kali dalam seminggu bisa Rp1 juta-Rp.3 juta.

Jadi himbauan untuk bukber sederhana ini sebenarnya sangat bermanfaat bagi Kesehatan keuangan dan Kesehatan tubuh kita.   Makanan yang dibuat dan dimasak dari rumah justru lebih higienis merupakan kesukaan dan kegembiraan bersama.

Berikut ini adalah tips resep untuk buka bersama dengan hemat tapi nikmat:

1. Belanja dan Masak Bersama

Di akhir pekan, Anda dan teman-teman atau keluarga besar ingin berbuka puasa bersama.  Rencanakan sehari sebelumnya untuk memilih menu buka puasa yang disiapkan bersama.

Kumpulkan dananya, lalu beli bahan-bahan yang dibutuhkan.  Pada saat menyiapkan makanan, kamu bisa mengajak teman/keluarga yang pandai memasak.  

Semua makanan disiapkan dan dimasak dulu, kecuali untuk menu yang bisa dimasak di sore hari seperti sate atau barbeque.    Wah pasti acara bukber menyenangkan karena terasa banget kebersamaan mulai dari rencana hingga pelaksanaanya.

2. Pilih Menu yang bisa dibayar patungan

Jika harga bukber di hotel sangat mahal, pilihlah  restoran atau rumah makan yang menyediakan menu satuan yang bisa dimakan bersama dan porsinya cukup besar.

Pilihlah beberapa menu yang dianggap sesuai dengan selera bersama,   dimakan bersama-sama dan dibayar bersama secara patungan.   Dengan car aini pasti kamu dan teman-teman dapat mencicipi beberapa menu yang berbeda sekaligus.

3. Buka Puasa dengan sistem potluck

Potluck juga merupakan cara buka bersama dengan teman atau keluarga dimana masing-masing membawa makanan tertentu.  Cara ini juga cocok untuk dilakukan untuk bukber bersama keluarga besar dan teman.

Acara bukber di salah satu anggota keluarga/teman yang dianggap paling tepat,  tentunya makanan yang dibawa dikoordinasikan agar tidak terjadi bawa makanan yang sama duplikat.  

Cara ini sangat menghemat pengeluaran, tetapi sekaligus dapat menyehatkan makanan rumah .

4. Daftar Menu buka Puasa Sehat Bergizi

Dari sebuah Rumah Sakit swasta di Jakarta,  saya mendapatkan daftar menu sehat bergizi untuk bukber.

Berikut adalah daftar menunya yang sehat untuk dikonsumsi:

• Kurma

Buah popular di bulan puasa. Rasanya manis, kurma mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan tubuh seperti karbohidrat sederhana untuk mengembalikan sumber energi setelah berpuasa.

Ada serat yang dapat membuat Anda cepat kenyang dan mencegah keinginan makan berlebihan dan dapat menyebabkan perut kembung dan terasa nyeri

• Air mineral

Tidak boleh dilewatkan tubuh kehilangan cairan saat berpuasa, harus diganti dengan air mineral sehingga tidak menyebabkan dehidrasi.

• Buah-buahan

Buah-buahan segar mengandung banyak manfaat untuk menjalankan puasa berikutnya.  Mengolah buah-buahan dalam berbagai bentuk misalnya salad, kolak, atau sup buah.  Beberapa buah yang disarankan untuk berbuka adalah semangka, kelengkeng, strawberry mengandung  vitamin yang tinggi.

• Sup sayur

Sup sayur merupakan menu buka puasa sehat dengan campuran wortel, sawi. Ditambahkan daging ayam, bakso sapi, jamur.  Menambah energi tubuh .

• Daging Ayam

Menu buka puasa dengan daging ayam mengandung nutrisi dari protein, vitamin, hingga mineral. 

Daging ayam dapat diolah dengan berbagai macam variasi menu seperti ayam dipanggang, direbus atau dibuat soto, opor dan lainnya. 

• Ikan

Ikan adalah sumber protein dan vitamin B yang dapat mengembalikan energi setelah menahan lapar berpuasa.  Pilihlah ikan mengandung lemak baik (omega-3) seperti ikan salmon, tuna atau sarden.

• Daging merah

Daging merah juga merupakan sumber protein, lemak dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk mencegah anemia.  Daging merah dibuat berbagai menu seperti steik, sate atau rendang.  Sebaiknya tidak dibuat daging asap.

Mengolah daging merah yang benar adalah tanpa lemak seperti tenderloin atau sirloin.  Memasak dengan suhu menengah, hindari memanggang dan menggoreng daging merah dengan suhu terlalu tinggi. Pastikan daging dimasak durasi cukup tapi jangan sampai gosong.

Siap untuk bukber hemat, sehat tapi nikmat?  Ayo, tinggal berapa hari lagi berpuasa, masih ada waktu untuk merencanakan bukber sederhana tapi nikmat.