Bahan lapisan 3
- 250gr dark choco
- 2 sendok mentega cair
- 250ml susu cair
- 2 sendok maizena
Bahan untuk taburan
50gr white chocolate
Langkah-langkah
- Susun cake chocolate atau bolu di bagian paling bawah wadah kotak
- Masukkan campuran lapisan satu di atasnya dan diamkan di dalam freezer
- Sambil menunggu dibekukan, buat campuran bahan dari lapisan kedua
- Keluarkan lapisan satu yang sudah beku lalu tuang adonan lapisan kedua di atasnya
- Masukkan kembali ke freezer dan taburkan white chocolate atau topping yang Anda inginkan
Resep Jasmine Tea Dessert Box
Bahan A
- 3 butir telur
- 75gr gula merah yang disisir halus
- 1/2sdm emulfisier
- 35gr terigu protein sedang
- 5gr maizena
- 5gr susu bubuk
- 65gr margarin yang dilelehkan
Bahan B
- 400ml susu cair
- 40gr gula pasir
- 2 kantong teh melati
- 1sdt agar-agar bubuk
- sdt garam
- 50gr white cooking chocolate yang dilelehkan
Bahan C
- 30gr whipped cream bubuk
- 75ml air es
- 300ml susu cair
- 50gr gula pasir
- 40gr keju spread
- 20gr maizena
- 1sdm mentega
- 1 kantong teh melati
Bahan D
- 100gr DCC yang dipotong-potong
- 100ml whipping cream cair
- 20gr mentega tawar
Bahan E
- Sirup
- Cincau hitam yang dipotong dadu
Langkah-langkah
- Buat bahan A dengan mengayak terigu, maizena, dan susu bubuk. Kocok seluruh bahan-bahan A kecuali margarin menggunakan mesin mixer.
- Setelah teraduk rata baru masukkan margarin. Tuang ke lotang 24cm dan panggang disuhu 200O C hingga matang.
- Berikutnya bahan B, panaskan susu cair dan seduh the selama 5 menit. Aduk rata agar-agar bubuk dengan sedikit air.
- Masak campuran teh susu, gula, garam, dan agar-agar hingga mendidih. Masukkan cokelat leleh dan aduk kembali hingga uap menghilang.
- Untuk bahan C, aduk rata maizena dengan 50ml susu cair, sisihkan. Panaskan sisi susu cair dan seduh teh celup, tiriskan.
- Tambahkan gula dan mentega masak hingga mentega leleh. Masukkan larutan maizena dan keju spread, masak dengan api sedang hingga mengental, saring.
- Tutup dengan cling wrap dan dinginkan di kulkas. Tuang kocokkan whispped cream dan air es aduk rata.
- Lalu bahan D, hangatkan cream lalu tuang ke wadah berisi DCC + mentega. Aduk hingga cokelat meleleh.
- Potong cake sesuai ukuran box, lalu siram dengan sirup. Tata potongan cincau di atasnya. Tuang B ratakan, lalu tuang C ratakan.
- Tuang bahan D, beri topping sesuai selera. Simpan dalam kulkas.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!