Mohon tunggu...
Edbert Wiratama
Edbert Wiratama Mohon Tunggu... Konsultan - CEO

Seorang Enterpreneur sejati yang merintis bisnis sedari awal dan menikmati segala proses dengan ketekunan dan kesabaran.

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Resep Dessert Box, Daripada Beli Yuks Bikin Sendiri

4 September 2020   16:39 Diperbarui: 15 September 2020   15:52 289
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
theasianparent.com/

Bahan lapisan 3

  • 250gr dark choco
  • 2 sendok mentega cair
  • 250ml susu cair
  • 2 sendok maizena

Bahan untuk taburan

50gr white chocolate

Langkah-langkah

  • Susun cake chocolate atau bolu di bagian paling bawah wadah kotak
  • Masukkan campuran lapisan satu di atasnya dan diamkan di dalam freezer
  • Sambil menunggu dibekukan, buat campuran bahan dari lapisan kedua
  • Keluarkan lapisan satu yang sudah beku lalu tuang adonan lapisan kedua di atasnya
  • Masukkan kembali ke freezer dan taburkan white chocolate atau topping yang Anda inginkan

Resep Jasmine Tea Dessert Box

Bahan A

  • 3 butir telur
  • 75gr gula merah yang disisir halus
  • 1/2sdm emulfisier
  • 35gr terigu protein sedang
  • 5gr maizena
  • 5gr susu bubuk
  • 65gr margarin yang dilelehkan

Bahan B

  • 400ml susu cair
  • 40gr gula pasir
  • 2 kantong teh melati
  • 1sdt agar-agar bubuk
  • sdt garam
  • 50gr white cooking chocolate yang dilelehkan

Bahan C

  • 30gr whipped cream bubuk
  • 75ml air es
  • 300ml susu cair
  • 50gr gula pasir
  • 40gr keju spread
  • 20gr maizena
  • 1sdm mentega
  • 1 kantong teh melati

Bahan D

  • 100gr DCC yang dipotong-potong
  • 100ml whipping cream cair
  • 20gr mentega tawar

Bahan E

  • Sirup
  • Cincau hitam yang dipotong dadu

Langkah-langkah

  • Buat bahan A dengan mengayak terigu, maizena, dan susu bubuk. Kocok seluruh bahan-bahan A kecuali margarin menggunakan mesin mixer.
  • Setelah teraduk rata baru masukkan margarin. Tuang ke lotang 24cm dan panggang disuhu 200O C hingga matang.
  • Berikutnya bahan B, panaskan susu cair dan seduh the selama 5 menit. Aduk rata agar-agar bubuk dengan sedikit air.
  • Masak campuran teh susu, gula, garam, dan agar-agar hingga mendidih. Masukkan cokelat leleh dan aduk kembali hingga uap menghilang.
  • Untuk bahan C, aduk rata maizena dengan 50ml susu cair, sisihkan. Panaskan sisi susu cair dan seduh teh celup, tiriskan.
  • Tambahkan gula dan mentega masak hingga mentega leleh. Masukkan larutan maizena dan keju spread, masak dengan api sedang hingga mengental, saring.
  • Tutup dengan cling wrap dan dinginkan di kulkas. Tuang kocokkan whispped cream dan air es aduk rata.
  • Lalu bahan D, hangatkan cream lalu tuang ke wadah berisi DCC + mentega. Aduk hingga cokelat meleleh.
  • Potong cake sesuai ukuran box, lalu siram dengan sirup. Tata potongan cincau di atasnya. Tuang B ratakan, lalu tuang C ratakan.
  • Tuang bahan D, beri topping sesuai selera. Simpan dalam kulkas.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun